Довольно сытное и ароматное блюдо для вегетарианцев и не только. Готовится легко и быстро, а получается настолько необычным и вкусным, что на аромат сбегутся даже заядлые мясоеды:) Стоит попробовать!
Описание приготовления:
Хотите удивить родных новым вкусным блюдом? Ароматный лук, чуть соленые кубики творожного сыра и бархатные макароны — это все о пасте, приготовленной по-турецки. Готовится блюдо очень легко, количество лука и сыра регулируйте по своему вкусу — от этого блюдо только выиграет:)
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Сыр / Йогурт / Кефир / Макароны / Фета
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Турецкая / Восточная
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Макароны — 200-250 Грамм
- Лук репчатый — 3-4 Штук
- Соленый творожный сыр — 200 Штук (брынза, фета)
- Кефир или натуральный йогурт — 100 Миллилитров
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Зелень укропа, петрушки — 1 Пучок
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 15-20 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Количество порций: 4
Как приготовить ""Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром""
1. Макароны ставим вариться в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, но не довариваем до указанного на упаковке времени 1 минуту.
2. Пока закипает вода для варки макарон и потом, пока макароны варятся, мы успеем сделать все остальное. Разогреваем на сковороде оливковое и сливочное масло.
3. Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Выкладываем с лавровыми листьями в разогретое масло и обжариваем до легкого золотистого цвета, а затем накроем крышкой и готовим еще минуты 3-4.
4. Добавим к луку 30 мл воды, соль и сахар. Лавровый лист выбрасываем и тушим лук минут 10.
5. Добавляем к луку измельченный чеснок, молотый перец и зелень (у меня сушеная петрушка). Готовим минутку-полторы.
6. Брынзу, фету или любой другой соленый творожный сыр нарезаем мелкими кубиками. Я в блюдо еще добавила мелко натертый твердый сыр, грамм 30.
7. Макароны у вас уже готовы? Сливаем с них воду и выкладываем макароны на сковороду с луком. Добавляем кефир или йогурт, перемешиваем и добавим кубики брынзы и натертый твердый сыр. Прогреваем все вместе с пол минуты.
8. И наслаждаемся новым вкусным блюдом:)