Паштет тыквенный

Ароматный, очень нежный, солнечный и полезный паштет из тыквы на утренний бутерброд с чашечкой горячего кофе!

Ингредиенты для «Паштет тыквенный»:

• Тыква — 300 г
• Бекон — 60 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Базилик (сушеный) — по вкусу
• Карри — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет тыквенный»:

Тыкву режем на небольшие кубики, бекон полосками (если у вас не готовая нарезка)

Вот такие тыковки у меня выросли)

Сорт зимний, поэтому мякоть пока совсем светлая)

Нагреваем духовку до 200*С, в форму выкладываем полоски бекона (на этом этапе сама форма не принципиальна)

Сверху нашу тыкву, посыпаем базиликом, сбрызгиваем растительным маслом и ставим в духовку минут на 30-35.

По истечении времени достаем из духовки (духовку НЕ выключаем), остужаем немного и выкладываем все в чашу блендера, взбиваем до однородной массы, добавляем яйцо, соль, сахар, специи (этот шаг забыла сфотать))

И разливаем в формы (как у меня) или в ту форму, где запекали кусочки тыквы. Ставим в духовку минут на 40-45, ориентируйтесь на свою духовку, проверяйте готовность деревянной шпажкой или спичкой.

Паштет в духовке будет немного подниматься, но потом может опасть, ничего страшного)

Остужаем, достаем из формы (он легко выходит из формы)

Берем хлебцы (или хлебушек, это кому как больше нравится), мажем наш паштетик, для мужчин рядом помещаем ломтик бекона - и наслаждаемся)) Даже просто так)

В холодном виде очень хорошо держит форму и легко режется (я пробовала его теплым))

Конечно, в процессе приготовления тыква приобрела вкус бекона, но в то же время осталась тыквой!)
В этом паштете всего 133 ккал на 100 гр))
Приятного аппетита!

В моем доме сезон тыквы открыт!))

И вот такое буйство красок каждую осень прямо за моим окном! не устаю любоваться!



Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661