В меру острые, пряные, закусочные оладьи приготовленные в духовке.
Ингредиенты для «Острые овощные оладьи, приготовленные в духовке»:
- Кабачок (~ 24 см или цуккини) — 1 шт
- Баклажан (~ 17 см) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус ("Легкий" ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соус (Чили) — 1 ч. л.
- Сыр плавленый (мягкий) — 2 ст. л.
- Мука блинная (+ — , все зависит от веса овощей) — 8 ст. л.
- Приправа (базилик, тимьян, майоран, куркума, орегано - по 1 щепотке или смесь "итальянские травы") — 1 ч. л.
- Кетчуп (томатный) — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Острые овощные оладьи, приготовленные в духовке»:
1. Вымыть кабачок и баклажан, отрезать плодоножку и огрубевшую мякоть с верхушки, порезать кубиками.
В 0,5 литра воды выложить кубики баклажана. Добавить 1 ст. ложку соли. Через 30 минут воду слить, баклажан промыть и выложить в миску.
2. Очистить чеснок и лук. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
3. В миску к овощам добавить обжаренный лук, прессованный чеснок,...
4... и соевый соус. Измельчить блендером.
5. Взбить яйца вместе с соусом "Чили" (от 0,5 - 1 ч. л., а лучше по вкусу), солью и мягким сыром. Вылить получившуюся смесь в миску к овощам, перемешать.
6. Добавить в овощную смесь по 1 щепотке сухой приправы, перемешать. Затем вмешать по 1 ст. ложке блинную муку. Тесто должно быть густое, как на оладьи.
7. Разложить овощную смесь в силиконовые формочки (маслом не смазывать) и посыпать мелко порубленным зеленым луком. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке до готовности, ~30 минут. Через 30 минут проверяйте на сухую спичку.
8. Приготовленные оладьи смазать кетчупом и посыпать мелко порубленным укропом. Подавать со сметаной и с кетчупом.
Приятного аппетита!