Картофельные блины, томленные в горшочке

Эти картофельные блины отлично сочетаются с луком, поджаренным со шкварками.

Ингредиенты для «Картофельные блины, томленные в горшочке»:

Картофельные блины

• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 130 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие, ТМ Саф-момент) — 2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сало — 1 ломт.
• Картофель (среднего размера) — 3 шт

Зажарка

• Лук репчатый — 2 шт
• Сало (с прослойками мяса) — 100 г
• Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные блины, томленные в горшочке»:

Картофель натереть на мелкой терке.

Налить в чашу теплое молоко и добавить соль, сахар и тертый картофель, перемешать.

Измельчить массу погружным блендером.

Всыпать дрожжи и перемешать.

Добавить яйца и растительное масло, перемешать. Всыпать муку до нужной густоты и перемешать до однородного состояния. Накрыть полотенцем и дать постоять в тепле около 30-40 минут.

Сковороду разогреть и смазать кусочком сала.

Выпечь блинчики, каждый раз промазывая салом сковороду.

Для зажарки нарезать лук и свиную прослойку.

На сковороду выложить измельченную прослойку и дать вытопиться салу.

Выложить лук и обжарить до легкой золотистости.

Каждый блин свернуть треугольником и начать выкладывать в горшочки по одному. На каждый блин выкладываем немного обжаренного лука. Выкладываем блины, пока не заполнится весь горшочек.

Заполненные горшочки укрыть оставшимся луком и накрыть крышкой. Запечь в разогретой до 200 град. духовке 15 минут.

Готовые блины подавать со сметаной и салом. Приятного аппетита!