Лимонно-маковые оладьи с нежной текстурой и ароматный, интересный лимонно-маковый соус... Поистине блаженство! Посвящается всем любителям кисло-сладкого вкуса!
Ингредиенты для «Оладьи и соус "Лимонно-маковая феерия"»:
Оладьи
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Дрожжи (Саф-момент) — 3 г
- Масло растительное (+ для жарки) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона (половину лимона) — 1/2 шт
- Мак — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Соус
- Мак (1-2 ст.л. в зависимости от предпочтений) — 2 ст. л.
- Сок лимонный (около 2 лимонов) — 80 мл
- Мед — 120 мл
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Оладьи и соус "Лимонно-маковая феерия"»:
3 ст. л. мака поджарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 1 минуты (появится звук "хлопания").
Слегка подогреть молоко.
К теплому молоку добавить сахар (обычный и ванильный), дрожжи Саф-момент и 200 г просеянной муки. Оставить в теплом месте в течение 30-40 минут.
Затем добавить яйцо, соль, 1 ст. л. мака, 1 ст. л. лимонного сока, растительное масло и 50 г муки. Тщательно перемешать.
Накрыть полотенцем и оставить тесто подниматься в течение 1 часа.
Разогреть сковородку на среднем огне. Налить масло, выкладывать на сковородку по 1 ст. л. теста. Обжарить оладушки с обеих сторон до золотистого цвета.
Смешать лимонный сок, 2 ст. л. мака (я добавляла именно такое количество, но Вы можете уменьшить) и мед. Прогреть на огне, не доводя до кипения.
Полить соусом готовые оладки.