Простой рецепт блюда из куриной грудки и овощей с макаронами. Итальянская кухня. Приготовление не займет больше 25 минут.
Описание приготовления:
Поставить кастрюлю с водой под макароны. Нагреть сковороду на среднем огне, залить оливковое масло, выложить кусочки куриной грудки, приправить солью и перцем. Поджаривать пару минут. Добавить мелко нарезанный лук, поджаривать еще около 7 минут. Убрать сковороду с огня.
Бросить макароны в кипящую подсоленную воду. Варить в течении 5 минут, добавить брокколи, продолжать готовить еще 3 минуты.
Пока варятся макароны, поставить небольшую кастрюлю на средний огонь, растопить сливочное масло, добавить муку, кайенский перец и паприку. Варить соус пару минут. Затем залить молоко и бульон, довести до кипения, варить порядка 5 минут.
Слить макароны и брокколи в дуршлаг. Вернуть макароны в кастрюлю вместе с поджаренной куриной грудкой и брокколи. Покрошить тертый сыр и добавить молочный соус, все хорошенько перемешать. Сыр должен полностью расплавиться. Добавить дижонскую горчицу, приправить солью и перцем. Залить курицу, брокколи и макароны готовым сырным соусом, перемешать. Выложить на большое блюдо и подать к столу.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Куриная грудка — 450 Грамм (нарезать средними кусочками)
- Соль и перец — 1 По вкусу
- Луковица — 1 Штука (порезать)
- Макароны — 450 Грамм
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
- Мука — 3 Ст. ложки
- Кайенский перец — 1/2 Чайных ложки
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Куриный бульон — 1 Стакан
- Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
Количество порций: 6