Пирог изобретался мной "на ходу", что не помешало ему получиться вкусым и нежным, пористым, рассыпчатым, фруктовым. Поэтому я и решила поделиться им с вами! Готовить такой пирог совершенно несложно, а кушать очень даже вкусно! Я использовала сливы и нектарины, но по сути фрукты или ягоды могут быть любые. Давайте готовить!
Ингредиенты для «Летний фруктовый пирог»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 120 г
- Йогурт — 160 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сливки (Жирные, деревенские (можно заменить жирной сметаной)) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука рисовая (Цельнозерновая) — 150 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Летний фруктовый пирог»:
Готовить очень легко! Сначала взобьем яйца с сахаром. Вот так до пышности.
Возьмем домашний плотный йогурт без добавок (заменить можно термостатным или греческим из магазина) и добавим к нему соду, перемешаем, отправим к яичной массе.
Возьмем 100 г деревенских сливочек, или жирной сметанки. У меня вон они какие желтенькие - настоящие! Отправим тоже взбиваться.
Всыпем в тесто цельнозерновую рисовую муку. Можно взять и другую цельнозерновую, какая дома есть.
Потом пшеничную.
Форму для выпечки смажем от души маслом. Форма у меня 25*25.
Выльем и разровняем тесто. Порежем фрукты и разложим произвольно. Фрукты и ягоды могут быть любые на самом деле.
В последний момент я вдруг решила посыпать сверху сахаром, буквально 1 десертной ложкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до сухой палочки, у меня получилось около 50 минут.
Можно присыпать сахарной пудрой.
Или миндальными лепестками.
И угощаться!
С чашечкой чая или кофе - самое то!
Приятного чаепития!