Сдобные, нежные лепешки с яблочным кремом - очень вкусно! Плюс немного украсить и у вас получится нарядная выпечка.
Ингредиенты для «Лепёшки с яблочным кремом»:
- Яблоко (Очищенные) — 600 г
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи (Прессованные) — 20 г
- Масло сливочное (150 г в крем, 50 г в тесто) — 200 г
- Сахар (100 г в тесто, 100 г в яблоки) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Крахмал (С горкой) — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло растительное (В тесто) — 2 ст. л.
- Орехи (Смесь для посыпки - миндаль, тертый шоколад, две печеньки молочные) — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лепёшки с яблочным кремом»:
В тёплом молоке растворить дрожжи, когда они активизировались - начали пениться - добавить сахар и соль, растворить. Смесь соединить с мукой. Замесить тесто, когда оно начнет формироваться в ком, добавить смесь растопленного сливочного и растительного масла.
Месить тесто до однородного, гладкого "послушного" состояния, минут 10.
Смазать поверхность растительным маслом, накрыть крышкой или полотенцем. Убрать в теплое место подходить, до увеличения в два раза.
Хорошо обмять, накрыть до следующего подъема.
Яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части.
Уварить до мягкости.
Слить образовавшийся сок, немного охладить, добавить сахар и сливочное масло.
Измельчить в пюре.
В этом мне помог кухонный комбайн
Galaxy GL2300, ножом для измельчения.
Переложить вновь в кастрюлю, добавить крахмал, довести на плите до кипения. Важно! Варить пару минут, чтобы крахмал не переварился.
Снять с огня.
Вновь подошедшее тесто разделить на четыре части.
Подкатать в колобки, дать им отдохнуть минут 15.
Раскатать в лепешки 10 - 12 см.
Выложить на противень, накрытый пергаментом или кулинарным ковриком.
Отправить в, предварительно разогретую до 180 º С.
Выпекать 15 минут, убавить t до 150º, через 5 минут лепешки готовы в моей электрической духовке.
Охладить на решетке.
Остывшие лепешки разрезать на половинки.
Сделать в каждой из них надрезы, в виде кармашков.
Заранее растолочь орехи, печенье, смешать с тертым шоколадом.
Наполнить кармашки лепешек яблочным кремом. Срезы тоже смазать кремом, обвалять в шоколадно-ореховой смеси.
Верх посыпать сахарной пудрой.
Мои впечатления о Galaxy GL2300
Стильный дизайн, впишется в интерьер любой кухни.
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Устойчивость при работе, т. к. устанавливается на резиновых ножках-присосках.
Рабочая скорость, даже в первом режиме - вихрь!
Порадовал отсек для хранения ножей-насадок, находящийся в нижней части корпуса прибор