Это легкое, нежное и питательное блюдо придется по вкусу как сильной половине человечества, так и дамам. Рассказываю, как приготовить курицу в йогуртовом соусе!
Описание приготовления:
Ингредиенты для этого блюда потребуются самые простые - собственно, курица, сыр, лимон, чеснок, специи... Самой большой проблемой, наверное, будет приобрести натуральный йогурт - к сожалению, даже в крупных магазинах он встречается крайне редко. А тот, что встречается, как правило, настолько "перекормлен" консервантами, что называть его натуральным просто кощунственно! Поэтому я давно делаю йогурт сама - покупаю закваску в аптеке (в магазинах и отделах диетического питания она тоже имеется), с вечера засыпаю в теплое молоко, перемешиваю, укутываю кастрюлю, а утром получаю энное количество свежайшего, густого и плотного йогурта.
Если у вас нет возможности сделать тоже самое - замените йогурт на смесь 20% сметаны и кефира (1:3). В остальном рецепт приготовления курицы в йогуртовом соусе не должен доставить вам особых хлопот. Вкусно получается - не сомневайтесь!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Полезный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Йогурт / Куриная грудка / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриное филе или грудки — 600 Грамм (можно использовать и курицу на кости)
- Йогурт натуральный — 1,5 Стакана
- Сыр твердый — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Другие специи — По вкусу
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Лимон — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Курица в йогуртовом соусе""
Куриное филе слегка отбить, посолить, поперчить, добавить другие специи, перемешать и оставить при комнатной температуре мариноваться примерно полчаса.
Тем временем приготовить соус. Для этого чеснок почистить и измельчить.
Цедру натереть на мелкой терке.
Смешать чеснок и цедру с йогуртом. Посолить.
Курицу уложить в форму для запекания и залить соусом. прикрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку примерно на полчаса.
В это время натереть на крупной терке сыр.
Посыпать курицу сыром, увеличить температуру до 200С и готовить до образования румяной сырной корочки. Подавать блюдо горячим с любым гарниром. Приятного аппетита!