Курица с овощами на сковороде - по данному рецепту, - это замечательное легкое блюдо, полное витаминов, эстетики, приятных ароматов и восхитительных вкусовых оттенков. Убедитесь в этом сами! :)
Описание приготовления:
Курица с овощами на сковороде, по моему мнению, это маленькое произведение кулинарного искусства. Во-первых, блюдо вкусное и выглядит аппетитно; во-вторых, пища получается здоровой и обогащенной витаминами и белком; в-третьих, особенный маринад и способ приготовления придает блюду восточный оттенок, который вносит в нашу повседневность что-то интересное и новое. Блюдо готовится на четверых и в течение 1 часа. Попробуйте и Вам обязательно понравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Соевый соус — 80 Миллилитров
- Куриная грудка — 300 Грамм
- Рисовое вино — 60 Миллилитров
- Растительное масло — 30 Грамм
- Сушенный чеснок — 1-2 Чайных ложек
- Молотый имбирь — 1-2 Чайных ложек
- Натертый имбирь — 14 Грамм
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Вода — 250 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Курица с овощами на сковороде""
Готовим маринад. Для этого смешаем 60 мл соевого соуса и рисовое вино и хорошенько перемешаем.
Курицу нарезаем небольшими кусочками и топим ее в маринаде, поместив затем в полиэтиленовый мешок.
Отправляем курицу мариноваться в холодильник на 30 минут.
На огонь ставим сковородку и наливаем в нее масло.
На сковородку добавляем специи - тертый чеснок и молотый имбирь. Специи обжариваем 15 секунд, все время перемешивая.
Затем в сковородку кладем кусочки курицы, предварительно удалив маринад.
Обжариваем курицу минуту, не переворачивая. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны так же минуту. Делаем это на сильном огне! Обжариваем курочку в течение 3-4 минут и выкладываем обжаренные кусочки обратно в тарелку.
На ту же сковородку вливаем еще столовую ложку масла и добавляем имбирь и чеснок. Обжариваем на сильном огне в течение 15 секунд, перемешивая.
Выкладываем овощи: зеленый лук, брокколи и грибы. Обжариваем минуту, не перемешивая.
Затем обжариваем овощи около 5-7 минут, постоянно перемешивая.
Добавляем соль.
Добавляем воду и жарим еще около 3-4 минут.
Добавляем курицу.
Вливаем две ложки соевого соуса.
Доводим до кипения соевый соус, проверяем на готовность курицу и если все хорошо, снимаем с огня, а если нужно, то готовим еще пару минут.
Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!