Новый для меня суп, с очень интересным вкусом. С удовольствием предлагаю рецепт.
Ингредиенты для «Куриный суп "Товук шурпа"»:
- Рис (сорт Индика, от "Мистраль") — 1 стак.
- Цыпленок — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 4 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Барбарис — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Кинза — 1/2 пуч.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный суп "Товук шурпа"»:
Подготовить цыпленка, залить его холодной водой, добавить нарезанный репчатый лук и варить 60 минут на среднем огне.
Тем временем подготавливаем остальные продукты.
Зелень измельчаем.
Помидоры очищаем, нарезаем на 4 части.
Цыпленка вынимаем, нарезаем на куски.
Бульон процеживаем.
В готовый бульон добавляем помидоры, соль, специи и рис. Готовим 20 минут.
За 5 минут до готовности добавляем нарезанную петрушку.
Суп готов.
Нарезанную смесь зелени (кинза, укроп и зеленый лук) добавляем в готовый суп.
Приятного аппетита и будьте здоровы!