Я не знаю, что написать. Сказать, что это вкусно-это ничего не сказать. У меня одна фраза крутится "ум отъешь". Это правда невероятно вкусно.
Ингредиенты для «Куриный суп с сырными колбасками»:
- Крупа манная (от " Мистраль") — 100 г
- Грибы (любые замороженные) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр сливочный (квадратика из упаковки) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень — по вкусу
- Вода — 1,2 л
- Сметана — 4 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Шафран (для цвета) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лимон — 1/4 шт
- Голень куриная — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный суп с сырными колбасками»:
Подготавливаем продукты.
Заливаем голени холодной водой. Доводим до кипения и варим 40 мин. Солим и добавляем шафран.
Нагреваем растительное масло и выкладываем грибы. Обжариваем.
Добавляем сметану, соль и сахар. Все перемешиваем. и тушим 15 мин.
Достаем голени. Мясо отделяем от кости.
Лук режем кубиком, морковь трем на терке. Пассеруем на растительном масле.
В манку добавляем яйцо и 1 ст. л. воды.
Замешиваем тесто.
Раскатываем тесто. И вырезаем квадраты по размеру сыра. На тесто выкладываем сырные квадратики. Оставшееся тесто отправляем в полиэтиленовый пакет и в морозилку. Завтра оно нам пригодится.
Из квадратиков скручиваем колбаски.
Грибы со сметаной у нас готовы. Отправляем их в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем колбаски и варим 15 мин.
Разливаем суп по тарелкам. Присыпаем зеленью и подаем к столу.
Так выглядят наши колбаски.