Это салат предназначался для прекрасной половины человечества, но каково же было мое удивление, когда сильная половина более проворно провела дегустацию и осталась очень довольна!))) Сочная и ароматная грудка, кисло-сладкая клюква, свежий вкус яблок, нежнейший миндаль и пикантная заправка - будем пробовать?
Ингредиенты для «Куриный клюквенный салат на кусочках яблока»:
- Филе куриное (филе куриной грудки) — 180 г
- Приправа (Приправа MAGGI на второе "Для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами") — 1 шт
- Клюква (вяленая) — 2 ст. л.
- Миндаль (лепестки миндаля) — по вкусу
- Яблоко (я брала зеленые с кисло-сладким вкусом, твердые и не очень большие) — 2 шт
- Майонез (или замените на йонурт натуральный) — 30 мл
- Сметана — 30 мл
- Карри (порошок) — 0.5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар (щепотка)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриный клюквенный салат на кусочках яблока»:
Филе обмыть и обсушить.
Отбить под пленкой до толщины 1 см.
Развернуть лист с приправами и положить на одну сторону филе.
Накрыть другой половиной листа и прижать.
Обжарить на сухой разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны, под крышкой.
Остудить.
Порезать филе на небольшие кубики.
Майонез смешать со сметаной, щепоткой соли, черным перцем, карри и лимонным соком, откорректировать по своему вкусу - я добавила щепотку сахара.
Вылить заправку на курицу и клюкву.
Перемешать.
Миндаль обязательно обжарить на сухой горячей сковороде.
Начинаем собирать салат, буквально перед подачей.
Режем яблоки на диски, убирая семечки.
Если боитесь, что яблоки потемнеют - смазать лимонным соком - я не смазывала и яблоки у меня не потемнели в течении минут 40- потом салат просто исчез со стола))).
Выкладываем на яблоки салат.
Присыпаем миндальными лепестками и сразу подаем!!