Мне кажется, отличная идея для вечеринки. Совершенно не обязательно подавать закуску в стаканчиках. Яркий, ароматный соус из запеченного перца прекрасно дополнит куриную закуску. Присоединяйтесь!
Ингредиенты для «Куриные палочки в перечном соусе»:
Для куриного филе
- Грудка куриная (филе) — 1 шт
- Приправа (Maggi для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами)
Для соуса
- Перец болгарский — 3 шт
- Масло оливковое (сколько понадобится) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Базилик (сухой) — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Перец красный жгучий (по желанию) — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные палочки в перечном соусе»:
Болгарские перцы порезанные пополам, выложить на противень
И запечь в духовке при 200 градусах или гриле до черных подпалин.
Перцы убрать в пакет и оставить "париться" 10 минут.
Очистить перцы от кожицы, сложить в блендер, добавить соль, чеснок, сухой базилик, черный молотый перец, красны (по желанию) измельчить до однородности. Масло вливать постепенно, до получения консистенции сметаны.
Соус поставить в холодильник до подачи.
Филе куриной грудки слегка отбить.
Порезать на полоски шириной 2 см.
Развернуть один лист приправы "Maggi для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами". На одну половину листа выложить полоски куриного филе, скрученных спиральками.
Лист завернуть, прижать, а чтобы спиральки при переворачивании не выпали, скрепить лист зубочистками.
Обжарить филе на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Готовые куриные палочки насадить на шпажки.
И подавать с охлажденным перечным соусом.
Приятного аппетита!