Крылья табака

Все привыкли есть цыпленка табака. А я вам предложу крылья табака. Обычно, когда цыпленок готов, сразу съедаются крылья и ножки. Филе в последнюю очередь. Либо вообще откладывается на другое блюдо. Зачем же нам мучить себя и не приготовить только самое вкусное. Крылья. Начнем...

Ингредиенты для «Крылья табака»:

• Крылья куриные — 1 кг
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев — по вкусу
• Специи (прованские травы) — по вкусу
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Чеснок (крупных) — 5 зуб.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крылья табака»:

Обрабатываем крылья.

Смешиваем соевый соус, мед, паприку, прованские травы соль и смесь перцев.

Втираем в каждое крылышко полученный маринад.
Складываем в посуду с крышкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Чистим чеснок.
Три зубчика выдавливаем на промаринованные крылья и перемешиваем.

Выкладываем крылья на сковороду с подсолнечным маслом, плотно друг к другу.

Импровизируем пресс...
Ставим на крылья тарелку и сверху банку с водой.
Включаем плиту на самый минимальный огонь и оставляем на 40 минут.

Пока крылья готовятся, нарежем мелко петрушку, выдавим к ней чеснок, добавим щепотку соли и перетрем все.
У кого есть ступка, это хорошо, а я просто растираю ручкой от открывалки))). Добавляем 2 ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем.

Переворачиваем крылья, снова ставим пресс и снова ждем 40 минут.

Убираем пресс, переворачиваем снова крылья.

Выкладываем сверху растертую петрушку с чесноком.
Распределяем по всем крыльям.
Накрываем сковороду крышкой, выключаем плиту и оставляем на 10-15 минут.

Блюдо готово.
Нежные крылышки понравятся всем.
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481