Очень люблю эти блины! Простые пропорции для теста, из которого получается много воздушных, сочных, ажурных солнышек! Никаких комков, они получаются всегда идеальные!
Ингредиенты для «Кружевные блины с карамельным бананом»:
Тесто
- Молоко (Стакан здесь и далее 200 мл.) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (Без горки) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Вода (Крутой кипяток) — 2 стак.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Дрожжи (САФ-Момент) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Топпинг
- Банан — 1-2 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 10 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кружевные блины с карамельным бананом»:
Смешать молоко, яйца, соль, сахар. Постепенно добавить муку и ванилин, перемешать до однородности теста. Вскипятить воду и, продолжая помешивать, влить в тесто. Оставить на 10 минут.
В чуть остывшее тесто добавить дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие. Оставить ещё на 10-15 минут. Затем влить масло, перемешать.
Выпекать на раскаленной сковороде, выливая немного теста, чтобы оно только чуть чуть покрывало сковороду.
Блины не рвутся, хорошо переворачивается и получаются очень дырчатыми.
Я люблю есть прямо со сковороды, горячие, хрустящие! Если вы не любите хрустящие блинчики, просто накройте их тарелкой и они станут мягкими и нежными.
Для топпинга насыпьте на сковороду сахар. Огонь средний.
Когда сахар расплавится, добавляем нарезанные бананы.
Переворачиваем и посыпаем корицей.
Можно выложить бананы на блины и скрутить рулетом.
Или вот так! С Масленицей!