Узнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь. Пробуйте!
Описание приготовления:
Сегодня будем коптить кролика. Выпотрошите кролика, снимите шкурку, промойте и натрите его солью и перцем. Промаринуйте минут 40, затем поместите его на решетку коптильни и коптите на щепе фруктовых деревьев в течение часа. Готовое мясо копченого кролика порежьте на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Кролик — 1 Штука
- Соль — 2 Ст. ложки
- Молотый шалфей сухой — 2 Ст. ложки
- Молотый черный перец — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Кролик в коптильне""
Снимите с кролика шкурку, выпотрошите и промойте. Обсушите бумажными салфетками.
Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем и оставьте на 35-40 минут мариноваться. Затем уложите её на решетку коптильни.
Для копчения кролика хорошо подойдет щепа фруктовых деревьев либо ольховая. Замочите её на 15-20 минут, а затем насыпьте на дно коптильни. Разожгите огонь.
И коптите кролика до готовности. Это займет около часа. Затем порежьте мясо на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью.