Очень нравится мне объединять мясное блюдо с гарниром в одно целое и готовить сразу все вместе. В этом рецепте овощи и котлеты не обжариваются, а сразу запекаются в сыром виде, чтоб было более полезно. Невероятно вкусное сочетание помидоров, болгарского перца, картофеля и котлет! Таким блюдом можно сытно и вкусно накормить всю семью от мала до велика.
Ингредиенты для «Котлеты с молодым картофелем в духовке»:
Котлеты
- Фарш мясной — 350 г
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Лук репчатый (Натереть на терке или прокрутить через мясорубку) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Овощи
- Картофель — 600 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль — по вкусу
Соус
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 0.3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Котлеты с молодым картофелем в духовке»:
Соединить все ингредиенты для котлет. Хорошо перемешать.
Слепить из фарша котлеты. Выложить в форму для запекания.
Молодой картофель помыть и почистить. Если картофель крупный, то разрезать на 4 части. Если мелкий, то оставить целым и сделать небольшие надрезы. Посолить.
Добавить картофель к котлетам.
Помидор нарезать дольками. Перец нарезать небольшими полосками. Выложить на картофель с котлетами. Добавить чеснок целыми зубчиками (я не добавляла, т. к. ребёнок не любит его).
Приготовим соус.
В горячую воду добавить соль, перец, томатную пасту и растительное масло. Перемешать.
Вылить соус на котлеты с овощами.
Накрыть фольгой и запекать 40 минут.
Затем снять фольгу и запекать ещё 30-40 минут до готовности картофеля. Я люблю, чтоб соуса было поменьше, поэтому выпариваю его, пока не останется совсем немного соуса.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880