А вы знаете, как приготовить копченый минтай в домашних условиях? Если нет - делюсь рецептом! Даже коптильня нам не понадобится, все можно сделать из подручных материалов! Рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Конечно, для того, чтобы сделать копченый минтай в домашних условиях, придется постараться именно по части "соорудить коптильню", не должно быть зазоров, и решетка должна плотно прилегать к кастрюле. Но в остальном же этот рецепт очень простой,поэтому всем его рекомендую для себя открыть!
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Блюда копченые
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Минтай — 2 Штуки
- Рис — 0.5 Стакана
- Пряности — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Барбарис сушеный — 1-2 Ст. ложек
- Соевый соус — 0.5 Стакана
- Перец — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Копченый минтай""
1. Рыбу разделываем, и 40 минут выдерживаем в смеси соевого соуса и перца. Затем достанем и чуть обсушим.
2. Берем глубокую посуду, застилаем два слоя фольги и всыпаем смесь из риса, пряностей, барбариса и сахара. Фольгу теперь сворачиваем и протыкаем в нескольких местах. Наверх - решетка, а на решетку уже выкладываем рыбу. Закрываем плотно крышкой, и 15 минут держим на огне, а потом огонь выключаем и держим еще 15 минут под крышкой.
3. Вот и все! Приятного аппетита!