Вешенки – очень вкусные грибы. Их варят, жарят, используют в качестве начинки для пирогов и т.д. Однако вешенки, запеченные в духовке, да еще и с картошкой и сыром, обладают непревзойденным вкусом!
Описание приготовления:
Предлагаю на Ваш суд рецепт картофеля с вешенками. Это замечательное блюдо можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный обед. Гарнир к нему не требуется, поэтому Вам не придется долго стоять у плиты, тем более, что готовится оно совсем не сложно.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Вешенки
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 800 Грамм
- Вешенки — 400 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Сыр — 100 Грамм
- Майонез — 100 Грамм
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Картофель с вешенками""
1. Вешенки тщательно промываем и нарезаем ломтиками.
2. Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
3. Затем обжариваем вешенки на растительном масле.
4. Когда грибы уже не сильно обжарились, добавляем лук. Обжариваем еще 5-7 минут.
5. Далее ломтиками нарезаем картофель.
6. Нарезанный картофель выкладываем в миску. Солим, перчим, добавляем майонез. Тщательно перемешиваем.
7. На бурачной терке натираем сыр.
В смазанную форму для запекания слоями выкладываем ингредиенты: 1) половину картофеля
2) все вешенки с луком. Немного солим.
3) оставшийся картофель
4) и тертый сыр
9. Ставим форму в разогретую духовку и запекаем блюдо 30-40 минут при температуре 180ºС. Картофель рекомендуется накрыть фольгой.
10. Наше блюдо готово! Можно украсить его зеленью на Ваш вкус. Приятного аппетита!