Решил немного разнообразить свое меню. Так как я нейтрально отношусь к рыбе, попробовал в качестве эксперимента рецепт приготовления карпа отварного.
Описание приготовления:
Приготовление отварного карпа осуществляется в три этапа: разделываем рыбу, готовим отвар, варим рыбу. Итак, делюсь классическим рецептом отварного карпа.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
Блюдо: Горячие блюда
Диета: ПП рецепты
Ингредиенты:
- Карп — 1,5 Килограмма
- Лук — 2 Штуки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец — 3-5 Штук (горошин)
- Соль — По вкусу
- Уксус — По вкусу
- Овощи — 1 Штука (морковь, помидоры, картофель, по вкусу)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Карп отварной""
1
Разделываем рыбу. Удаляем жабры, отделяем голову, потрошим, промываем. Промывать надо холодной водой.
2
Перед варкой ошпариваем тушку 4-5 столовыми ложками уксуса.
3
Готовим отвар из овощей. Отвар нужен для того, чтобы придать рыбе вкус. Нарезаем овощи, лук нарезаем колечками, кидаем в воду, ставим на огонь. Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу.
4
Ставим рыбу на решетку, кладем решетку в отвар. Вода не должна быть кипяченной, чтобы тушка не разварилась.
5
Блюдо готовится около 20 минут. Чтобы проверить, приготовилось ли блюдо, пробуем отделить плавники от тушки. Если они отделяются легко, рыбу можно подавать к столу.
6
В качестве гарнира хорошо пойдет картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита!