Друзья, запеканку хочу предложить! Чтоб ею смогли Вы родных угостить! Капусты любителей много найдется! Кому то по вкусу конечно придется! Сливочная, нежная! Корочка хрустящая! С кукурузой сочная! Чудо настоящее!
Ингредиенты для «Капустная запеканка с кукурузой»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Кукуруза (банка маленькая (а так по вкусу)) — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр твердый (100-150г) — 100 г
- Молоко — 180 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капустная запеканка с кукурузой»:
Я готовлю обычно сразу двойную норму этой запеканки. Капусту шинкуем тонко, отвариваем 10 минут в подсоленой воде
Откидываем в дуршлаг, даем воде стечь
В глубокой сковороде (сотейнике) растапливаем сливочное масло, лук мелко режем
Обжариваем лук минут 5 до золотого цвета
Добавляем муку. соль, перец, хорошо перемешиваем
Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая, доводим до лёгкого кипения, убавляем огонь до минимума и тушим соус минут 8-10
К капусте добавляем молочно-луковую массу
Перемешиваем
Яйца взбиваем венчиком,
Сыр трем на крупной терке, добавляем часть в капустную массу (а часть оставляем для верха)
Из банки с кукурузой сливаем жидкость и добавляем кукурузу тоже в капусту
Затем яйца, проверяем все на специи, если потребуется еще солим, перчим
Все хорошо перемешиваем
Форму с высоким бортиком смазываем слегка раст. маслом, выкладываем капустную смесь
Оставшийся сыр смешиваем с панировочными сухарями
Посыпаем этой смесью запеканку.
Запекаем в духовке минут 25 при температуре 200-210% (смотрите по готовности)
Запеканка готова. Капуста замечательно сочетается с кукурузой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо, можно гарниром.
А так же по вашему желанию в нее можно добавить например ветчину, или грибы.
Приятного аппетита!
Запеканка готова!
Приятного аппетита!