Итальянское печенье на основе сахарного песочного теста, очень нежное и вкусное. Идеально с чашечкой кофе или чая. Такое печенье делают в форме рогаликов, капель или бубликов.
Описание приготовления:
В оригинальном рецепте песочного итальянского печенья больше сахара и заготовки посыпают слоем сахара перед выпеканием. Выпечка получается максимально сладкой. Если вы любите умеренно сладкие десерты, воспользуйтесь данным рецептом.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 220 Грамм
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Вода теплая — 40-50 Миллилитров
- Сахар — 40 Грамм
- Разрыхлитель теста — 1 Щепотка
Количество порций: 30
Как приготовить ""Итальянское песочное печенье""
Подготовим ингредиенты.
В миску насыпаем сахар, добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем.
Наливаем теплую воду и опять перемешиваем.
Муку просеиваем и добавляем в миску небольшими порциями. Насыпаем разрыхлитель.
Замешиваем мягкое и эластичное песочное тесто.
Кусочки теста скатываем трубочками и делаем заготовки в виде капель.
Запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 15 минут.
Печенье готово, угощайтесь!
Совет от повара:
Песочное тесто быстро запекается и нужно контролировать процесс, особенно, если впервые сталкиваетесь со сладким песочным тестом.