Гуляш с черносливом можно приготовить из баранины или говядины в зависимости, какое мясо вы приобрели. Гуляш мы приготовим знатный - с овощами, специями, чудесным черносливом. Понадобится 1,5 часа.
Описание приготовления:
Как приготовить гуляш с черносливом?
1. В сковороде нагрейте масло. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук и измельченный чеснок. Жарьте на среднем огне до прозрачности.
2. Баранину промойте, нарежьте кубиками и добавьте к луку и чесноку.
Обжарьте со всех сторон до коричневого цвета. Затем выключите огонь.
3. В большую кастрюлю влейте куриный бульон, томатное пюре или взбитые блендером консервированные в собственном соку томаты, красное вино и измельченные помидоры. Доведите до кипения, затем огонь понизьте до средне-медленного.
4. Добавтье измельченный пастернак, порезанную кружочками морковь, обжаренное мясо.
5. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение часа. Периодически помешивайте.
6. Посолите, поперчите, добавтье сахара. Если хотите, чтобы гуляш был более густым, то небольшое количество соуса из кастрюлю смешайте с кукурузным крахмалом, затем влейте его в кастрюлю и перемешайте.
7. Добавьте чернослив. Перемешайте и тушите еще минут 10.
Гуляш с черносливом готов!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
Ингредиенты:
- Баранина — 500 Грамм (или говядина)
- Картошка — 3 Штуки
- Пастернак — 1 Штука
- Морковка — 2 Штуки
- Помидоры — 4-5 Штук
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Бульон куриный — 4 Стакана
- Красное вино сухое — 1 Стакан
- Томатное пюре — 500 Грамм (или взбитые блендером помидоры)
- Чернослив — 1 Стакан
- Сахар — 1 Ст. ложка (лучше коричневый)
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Петрушка свежая — По вкусу (для украшения)
Количество порций: 6-7