Печенье почти полностью состоит из полезных хлопьев и отрубей+орехи/семечки, чтобы завтрак был не только вкусный, но и полезный..., добавил энергии на несколько часов до следующего перекуса или даже обеда. Для кислинки-ревень, который неплохо ведёт себя в выпечке. Арахисовая паста придаёт ещё больше "ореховости" печенью и служит вместо крема.
Ингредиенты для «Гречнево-овсяное печенье с ревенем»:
- Хлопья гречневые (ТМ"Мистраль") — 50 г
- Отруби (овсяные ТМ"Мистраль") — 50 г
- Кунжут — 15 г
- Семечки подсолнуха — 15 г
- Сахар — 60 г
- Мука овсяная — 80 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (или 2 ст.л. порошка) — 2 шт
- Ревень — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Сыворотка — 100 мл
- Сахарная пудра — по вкусу
- Паста арахисовая — 7 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гречнево-овсяное печенье с ревенем»:
Гречневые хлопья от ТМ"Мистраль" перемолоть на кофемолке не в пыль.
Высыпать гречневую крошку в миску пополам с отрубями.
Отруби используем от ТМ"Мистраль".
Всыпать кунжут ложку.
Столько же семечек.
Затем овсяная мука с разрыхлителем и немного пшеничной муки.
Яйца я заменила яичным порошком (2 ст. л.)-он отлично ведёт себя в выпечке, много раз проверено.
Смешать всё с оливковым маслом.
Добавить сахар с ванилью.
Замешиваем тесто на тёплой сыворотке или молоке. Если используете обычные яйца, то жидкости возможно понадобится меньше.
Тесто должно быть крутое.
Для кислинки 2 стебля ревеня нарезать на тонкие полоски.
Затем измельчить на кубики в тесто.
Оставляем пропитаться хлопьям на 1-2 часа на столе или убираем в холодильник на ночь.
Формируем на силиконовом коврике или на пергаменте печенье.
Центр немного примять и положить по пол ложечки арахисовой пасты.
У меня куплена паста с кусочками арахиса.
Выпекать в разогретой до 190* духовке 20 минут.
Остудить полностью, посыпать пудрой.
Подавать с молоком или чаем на завтрак.
Или дать ребёнку с собой в школу.