Приближается Новый 2017 год. Значит, пришло время для тематических салатов. Рецепт и оформление -моё авторство. А еще, я пишу стихотворения и пока творила салат, сложились следующие строчки - рецепт в стихах;-)) Добавлю - ка я курочку, чтоб славиться фигурочкой, Немного ананасов из праздничных запасов, Порежу чуть капусты - быть в доме моём густо, Грибы пожарю с маслом - стараюсь не напрасно, А если горсть орехов - весь год будет потеха, Всё сдобрю майонезом, перемешаю резво, Засыплю салат сыром, подам с любым гарниром. Итак...
Ингредиенты для «Куриный салат с ананасами "Петушок"»:
Салат
- Филе куриное — 2 шт
- Капуста пекинская — 1 горст.
- Ананас (шайбочками) — 5 ломт.
- Шампиньоны (крупного размера) — 5 шт
- Орехи грецкие — 5 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Масло подсолнечное (рафинированное; для жарки шампиньонов) — 3 ст. л.
- Сахар (в дополнение к шампиньонам; при жарке) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Украшение салата
- Лист капустный — 2 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Маслины — 1 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриный салат с ананасами "Петушок"»:
Прежде всего, надо пожарить шампиньоны.
Для этого их порезать, приготовить соль, 1 чайную ложку сахара (всегда при жарке к шампиньонам добавляю немного сахара для вкуса), подсолнечное рафинированное масло).
Подготовить ингредиенты: сваренное в подсоленной воде и порезанное кубиком куриное филе; пожаренные грибы; нашинкованную пекинскую капусту; порезанные мелкими кусочками ананасами; подсушенные в духовке и мелко размолотые скалкой грецкие орехи. Майонез.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом.
Попробовать на вкус: возможно, немного посолить, но помнить, что в салате присутствуют ананасы, чтоб не было конфликта вкусов.
Твердый сыр натереть на средней терке.
На листья салата выложить массу в форме петушка.
Засыпать сыром.
Подготовить для украшения сладкие перцы красного и желтого цвета; целые листья пекинской капусты; маслины (понадобиться всего 1 шт. или можно заменить перцем - горошком) для "глаза".
Украсить салат: с 2-ух сторон вставить листья капусты -"крылья" и приделать "хвост" в несколько слоев. Между слоями вставить полосы красного и желтого сладкого перцев. Гребень и клюв, сережки - из красного перца. "Глаза" - кусочки маслины.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!