Моя семья очень любит крупы. Частые гости в нашем доме и различные крупяные запеканки. Это лучший способ подать простое блюдо нарядно и аппетитно. В этой запеканке нет большого количества жиров, она вполне подойдет для диетического питания.
Ингредиенты для «Гречневая запеканка с курицей»:
- Крупа гречневая (у меня Ядрица от Мистраль) — 4 пакет.
- Филе куриное — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Сыр твердый — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
- Листья салата / Салат (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гречневая запеканка с курицей»:
Необходимые ингредиенты.
Отварить гречку согласно инструкции на упаковке. Это займет всего 20 минут. Остудить крупу до теплого состояния.
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.
Сыр натереть на терке, ветчину порезать тонкой соломкой.
Курицу смешать с яйцами, посолить, натереть на терке мускатный орех.
Влить молоко, хорошо размешать. Затем добавить гречку.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Я использую классическую алюминиевую форму для хлеба.
Выложить в форму гречневую массу.
Сверху посыпать ветчиной.
И сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут, остудить в течение 20 минут.
Подавать запеканку теплой. При остывании она становится суховатой, но это можно исправить, полив ее сметаной. Мы же очень любим запивать запеканочку кефиром.
Приятного аппетита!