Говядина по-узбекски или лагман - это национальное узбекское блюдо, очень пряное, сытное. У каждого народа есть свой традиционный рецепт лагмана, я же представляю вам рецепт моего друга.
Описание приготовления:
Давайте приступим к готовке.
1. Для этого мы сначала обжариваем мясо, порезанное мелкими кубиками и пассируем лук, добавляем туда же чеснок (можно порезанный, можно выдавленный через пресс), не забываем также по болгарский перец и помидоры, баклажаны. Помидоры лучше очистите от шкурки, это придаст вашему блюду больше сочности и нежности. Предпочтительно нарезать все кубиками, ведь говядина по-узбекски или лагман является не только вкусным, но и красивым блюдом.
2. Когда ингредиенты подливы «подрумянятся», все заливаем водой, доводим до кипения, солим, добавляем специи и нашинкованную капусту. Подливу для лагмана тушим на медленном огне до полной готовности.
3. В кастрюлю наливаем воду, солим и кипятим. В кипящую воду опускаем лапшу и варим до готовности.
4. Готовую лапшу промываем под струей холодной воды, за тем раскладываем по тарелкам и заливаем горячей подливой. Сверху посыпаем рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Вот и весь способ приготовления данного блюда, прочитав эту статью, вы убедились, что готовится оно не так уж и сложно. А результат блюда поразит вас своим вкусом, так что вы точно не пожалеете о потраченном времени!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Лапша для лагмана — 1 Штука (Пачка)
- Говядина филе — 0,5 Килограмма
- Капуста — 300 Грамм
- Баклажан — 2 Штуки
- Лук репчатый — 3-4 Штук
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Помидоры крупные — 2-3 Штук
- Лавровый лист — По вкусу
- Соль, перец, специи — По вкусу
Количество порций: 6