Легкое и сытное блюдо. Отлично подойдет для летнего ужина. Хрустящие овощи, нежный яичный блинчик и пряные ароматы - вкуснота! А соевый соус ТМ "Киккоман" придаст блюду насыщенность и завершенность.
Ингредиенты для «Фунчоза со свеклой и яичными блинчиками»:
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Фунчоза — 1 пуч.
- Соевый соус (легкий ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Смесь специй (китайская смесь "пять специй") — по вкусу
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фунчоза со свеклой и яичными блинчиками»:
Свеклу испечь в духовке или микроволновке. Теплую очистить, нарезать тонкой соломкой.
Сбрызнуть чуточку рисовым уксусом, полить медом и добавить столовую ложку соевого соуса – лучше легкий ТМ «Киккоман». Оставить мариноваться на столе. Фунчозу залить кипятком на 3 минуты, слить, обдать ледяной водой. Или приготовить согласно инструкции и на упаковке. Тщательно обсушить на салфетке.
Смешать в миске яйца и соевый соус – еще одну столовую ложку. Тщательно взбить вилкой и испечь два- три тонких омлета на масле, перевернув и подрумянив с обеих сторон. Остудить и нарезать соломкой.
Лук нарезать вдоль луковицы и чуть обжарить до мягкости в сковороде после омлета на остатках масла, теплым выложить в миску к лапше и свекле.
Нарезать свежий огурец тонкой соломкой. Смешать все продукты в миске, посыпать пряностями и мелкорубленым чесноком. Добавить пряности по вкусу.
Полить салат оставшимся соевым соусом и аккуратно перемешать с помощью двух палочек или вилок.
Дать постоять в прохладе минут 20 и подавать, посыпав при желании кунжутом.