Такой рецепт прекрасно подойдет и на обед, и на ужин.
Ингредиенты для «Фрикадельки с гарниром»:
Фарш
- Фарш мясной — 420 г
- Картофель — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Зелень (мелко рубленная) — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Гарнир
- Крупа перловая (вареная) — 450 г
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Приправа (для рассольника ТМ Магги) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
Заливка
- Томатная паста — 4 ч. л.
- Вода — 350 мл
- Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фрикадельки с гарниром»:
В фарш добавить зелень, горчицу, яйцо, чеснок и картошку натертые на мелкой терке, лук нарезанный мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу.
Сформировать 8 фрикаделек, обжарить их на сковороде с двух сторон до румяного цвета и переложить в форму для запекания.
Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить его вместе с морковью, нарезанной мелкими кубиками, до легкого румянца.
Для гарнира: в перловку добавить приправу для рассольника, обжаренные лук с морковью, перец болгарский нарезанный мелкими кубиками и чеснок нарезанный пластинками. Перемешать и выложить в форму к фрикаделькам.
Для заливки: томатную пасту смешать с водой и сахаром, и добавить в форму к фрикаделькам. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!