Предлагаю попробовать вкусную запеченную фасоль с котлетами. Котлеты получаются очень сочными и вкусными, а фасоль, тушенная в томатах, их прекрасно дополняет.
Ингредиенты для «Фасоль, запеченная с томатом и котлетами»:
Фасоль в томате
- Фасоль (Бланш ТМ Мистраль) — 150 г
- Пюре томатное (протертые томаты) — 250 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Котлеты
- Говядина (мякоть) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Семолина — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фасоль, запеченная с томатом и котлетами»:
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить до готовности, откинуть на сито.
Для томатного соуса: чеснок и лук очистить, сполоснуть и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.
Затем добавить к обжаренным овощам протертые томаты и тушить минут 5. Всыпать всю готовую фасоль, готовить еще 2 минуты.
Для котлет. Говядину порезать на кусочки и прокрутить через мясорубку.
В чаше блендера взбить сливочное масло, лук, чеснок и яйцо. Добавить масляную массу к фаршу из говядины. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.
Сформировать из фарша небольшие котлетки.
Обвалять котлеты в семолине и обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки.
Готовые котлеты выложить в форму для запекания, сверху выложить всю фасоль в томате. Накрыть форму фольгой и запечь в духовке при 180 гр, около 25 минут.
Подавать в теплом виде, посыпав зеленью с мягким свежим хлебом. Приятного аппетита!