Домашний чесночный майонез - это прекрасная альтернатива покупным майонезным соусам, напичканным вредными веществами. Получается не хуже, а даже лучше, чем в магазине.
Описание приготовления:
Покупной майонез из супермаркетов - та еще отрава, потому рекомендую попробовать приготовить домашний чесночный майонез. Благо, готовится он в два счета, а по вкусу ничуть не уступает тем, что продаются в магазинах. Мудреных ингредиентов тоже не требуется. Таким майонезом очень хорошо заправлять салаты, да и просто к разнообразным горячим блюдам он подходит замечательно.
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Майонез
Блюдо: Соусы
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 Стакан
- Желток — 2 Штуки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Домашний чесночный майонез""
При помощи ручного блендера взбиваем оливковое масло, лимонный сок и желтки. Очень важно - взбивать нужно на самом дне чаши.
Когда смесь немного загустеет и по консистенции станет похожей на настоящий майонез - добавляем мелко нарезанный чеснок, солим и перчим, и взбиваем до однородности.
Собственно, домашний чесночный майонез готов к использованию. Храниться в холодильнике он может 2-3 суток, затем начинает портиться. Удачи!