Ароматные и очень вкусные хлебцы, хрустящие, - будут прекрасным перекусом, а также подойдут как основа для бутербродов. Мне они очень понравились со сладким чаем!
Ингредиенты для «Диетические хлебцы "Ассорти" чесночные»:
- Мука ржаная — 3 ст. л.
- Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
- Мука овсяная (у меня соевая) — 3 ст. л.
- Отруби (любые, у меня овсяные) — 3 ст. л.
- Семена льна — 2 ст. л.
- Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
- Чеснок (через пресс) — 1 зуб.
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Соевый соус (от Киккоман) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Перец черный (у меня смесь перцев) — по вкусу
- Вода (сколько возьмет)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Диетические хлебцы "Ассорти" чесночные»:
В миске смешать всю муку, дрожжи, - пекла вечером, освещение не очень, но надеюсь видно, что мука разная)
Добавить отруби, семена льна и семечки, очищенный и пропущенный через пресс чеснок и перец
Все перемешиваем, добавляем соевый соус
Добавляем масло, мед, и начинаем понемногу подливать воду и замешивать тесто, - оно должно быть не крутым и не очень липким, и выкладываем его на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом
Теперь мокрыми руками распределяем тесто по поверхности противня до толщины примерно 2-3 мм, делаем вилкой наколы и ножом определяем границы наших хлебцов, но не прорезая до конца.
Тут немного ближе видно), ставим в предварительно разогретую до 180-190С духовку и держим их там до состояния чуть хрустящих (корочка должна быть чуть твердоватой, но при нажатии они еще мягкие), но не передержите!
Остывшие они станут более хрупкими.
У меня ушло 20 минут на выпекание.
Достаем, даем немного остыть, нарезаем по нашим заготовкам и наслаждаемся ароматом и вкусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!