Этот рецепт своим появлением обязан бисквитам "Солнечные" от Анастасии АГ. Впечатлили они меня, но нет некоторых продуктов. Зато есть другие, не менее полезные и вкусные. И вот к вечернему чаю рулет - десерт готов, угощайтесь.
Ингредиенты для «Десерт-рулет "Тыквенный"»:
Тесто
- Тыква (пюре из печеной тыквы) — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Крем
- Сливки — 300 мл
- Чернослив — 50 г
- Тыква — 50 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Десерт-рулет "Тыквенный"»:
Приготовить пюре. Тыкву запечь, затем измельчить погружным блендером или протереть через сито. Я использовала тыкву http://www.povarenok .ru/recipes/show/127 242/
Яйца, сахар, соль взбить до белой пышности.
Добавить тыквенное пюре, просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно смешать круговыми движениями.
Противень ( стандартный ) выстелить бумагой для выпечки и аккуратно вылить тесто, распределив ровным слоем.
Выпекать бисквит 12 минут (+ - ) при 200 градусах. Горячий бисквит скрутить в бумаге рулетом.
Раскрутить, переложить на чистое полотенце, убрать бумагу. Скрутить и оставить на решетке до полного остывания.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до плотного состояния.
Тыкву и чернослив нарезать на кусочки.
Полностью остывший рулет ( не менее 1,5 ч.) развернуть, выложить на него сливки, распределить тыкву и чернослив. Оставьте 4 ст. л. сливок для украшения.
Скрутить рулет с кремом, убрать в холодильник на 30 минут.
Схватившийся рулет украсить, обмазав остатками крема и фруктами по сезону и Вашему желанию.
Перед подачей обрежьте края, как раз снимите пробу...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!