Этот рецепт я недавно увидела на телеканале «Еда». Женщина рассказывала, что когда она была маленькая, ее большая семья жила в Индии, мама по праздникам делала такое печенье, замешивала тесто, собирала детей и все дружно шли на рынок за покупками. По дороге на рынок они заходили в пекарню и отдавали это тесто, чтоб им выпекли печенье. Не было в семье ни печи, ни духовки, вот маме и приходилось носить тесто в пекарню. Всем детям оно очень нравилось. На обратном пути они забирали печенье и с большой радостью, прямо на ходу, кушали его теплым. К большому сожалению, я не записала рецепт, но попыталась его воспроизвести по памяти и немного внесла свои коррективы. В оригинальном рецепте должна присутствовать гороховая мука, но я ее не использовала. Печенье получилось очень вкусным, никто и никогда не догадается, что в составе печенья чечевица.
Ингредиенты для «Чечевичное печенье»:
- Чечевица (красная) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
- Хлопья овсяные — 5 ст. л.
- Орехи грецкие — 50 г
- Шоколад темный (плитки) — 0.5 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 5 ст. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Корица — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Чечевичное печенье»:
Чечевицу хорошо промыть
Сварить до полуготовности
Шоколад порубить крупными кусочками, у меня был воздушный.
Смешать в миске, муку, сахар, геркулес, чечевицу, сливочное масло, грецкие орехи, мед, яйцо, корицу и шоколад.
Выкладываем тесто на противень и выпекаем в духовом шкафу 25-30 минут при температуре 180 градусов. Желательно выпекать на пекарской бумаге или силиконовом коврике.
В разломе ))))))
Приятного аппетита!!!