Хотите побаловать близких чем-нибудь вкусным? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления свинины в тесте - миниатюрные булочки, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса.
Описание приготовления:
Свинина в тесте в домашних условиях может быть приготовлена в виде большого пирога или маленьких порционных булочек. Мясо можно нарезать небольшими кусочками или пропустить через мясорубку.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо: Закуски / Блюда в тесте
Ингредиенты:
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Сухие дрожжи — 10 Грамм
- Вода — 100 Миллилитров
- Мука — 200-250 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Капуста — 200 Грамм
- Зеленый лук — 10 Грамм
- Имбирь — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Свинина — 300 Грамм
- Соевый соус — 1 Чайная ложка
- Перец — 1 Щепотка
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Булочки "Свинина в тесте"""
1. Рецепт приготовления свинины в тесте начинается с замеса теста. Для начала необходимо в теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить ненадолго, пока дрожжи начнут "играть".
2. Затем добавить немного соли, разрыхлитель, масло и ввести постепенно, небольшими порциями, муку. Аккуратно перемешать.
3. Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме.
4. Пока можно заняться начинкой. Нашинковать небольшое количество капусты. Вымыть, просушить и нарезать зеленый лук. Чеснок нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. Очистить имбирь и нарезать около 1 чайной ложки. Свинину вымыть, просушить и измельчить ножом или пропустить через мясорубку. Соединить все ингредиенты. Посолить немного и поперчить по вкусу. Добавить немного соевого соуса (при желании). Все тщательно перемешать.
5. Когда тесто подошло, выложить его на присыпанную мукой поверхность и разделить на небольшие шарики.
6. Каждый шарик теста раскатать немного и выложить в серединку небольшое количество начинки. Защипнуть края и отправить булочки на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Чтобы свинина в тесте в домашних условиях получилась сочной и равномерно проготовилась, добавить на сковороду немного воды. Накрыть крышкой и на среднем огне жарить, пока вода не испарится полностью. Подавать такие булочки можно с острым или чесночным соусом.