Мой идеальный завтрак - свежеиспеченные булочки с сыром и ветчиной с чашечкой ароматного кофе.
Ингредиенты для «Булочки с сырно-ветчинной начинкой»:
Для теста
- Отруби (ТМ "Мистраль") — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Кефир — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
Для начинки
- Сыр твердый — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Томаты вяленые — 10 шт
Для украшения
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мак — 2 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булочки с сырно-ветчинной начинкой»:
Кефир взбить с яйцами и растительным маслом.
В полученную смесь добавить просеянную муку и отруби.
Замесить эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
Сыр и ветчину натереть на крупной терке.
Вяленые томаты измельчить (ножом или блендером).
Смешать сыр, ветчину и томаты.
Тесто разделить на 8-10 частей, каждую часть скатать в шарик.
Шарики из теста раскатать в кружки диаметром 10-12 см. В центр выложить по 1 ст. л. начинки.
Сформировать булочки, выложить их на присыпанный мукой противень.
Каждую булочку смазать взбитым яйцом, присыпать маком.
Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 15-20 минут до румяного цвета.