Прекрасным десертом в воскресный выходной стал рулет из блинов с нежнейшим воздушным кремом и клубникой. Рулет получился очень вкусным и прекрасно смотрелся на столе.
Ингредиенты для «Блинный рулет с воздушным кремом»:
Блины
- Вода — 300 мл
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи (быстродействующие ТМ "САФ-МОМЕНТ") — 1/2 ч. л.
Воздушная начинка
- Творог (мягкий) — 400 г
- Сливки (35%) — 120 мл
- Сахар — 120 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Клубника — 150 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блинный рулет с воздушным кремом»:
Смешать все ингредиенты теста для блинов, добавив быстродействующие дрожжи ТМ "САФ-МОМЕНТ".
Оставляем тесто в тепле для разрыхления на 1 час.
Обжариваем блины с двух сторон.
Взбить сливки с сахаром и ванилином в стабильную массу. Добавить творог и погружным блендером все соединить в нежный, воздушный крем.
Нам для рулета понадобится 12 остывших блинов. Два блина кладем с нахлестом, смазываем воздушным кремом, выкладываем полоску из клубники и сворачиваем трубочкой.
Со следующими двумя блинами поступаем так же, только на него кладем предыдущую трубочку и сворачиваем.
Так повторяем, пока блины не закончатся.
Оставшимся кремом смазать поверхность рулета. Я украсила еще растопленным шоколадом.