Воздушный яркий бисквит в сочетании с невесомым сметанным кремом с легкой кислинкой! Заходите угощу!
Ингредиенты для «Бисквиты "Солнечные"»:
Бисквит
- Морковь — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 175 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Крем
- Сметана — 250 г
- Сахар — 150 г
- Чернослив — 100 г
- Цедра лимона — 1/2 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бисквиты "Солнечные"»:
Морковь трём на мелкой тёрке.
Яйца, ванильный сахар и сахар взбиваем до светлой пышной массы
Добавляем морковь и просеянную муку, перемешиваем.
Выливаем тесто в форму застеленную пекарской бумагой. У меня форма 30*23 см.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Пока бисквит выпекается приготовим крем. Чернослив измельчаем в блендере.
Взбиваем сметану с сахаром до растворения сахара. Добавляем лимонный сок и цедру.
Всыпаем чернослив и перемешиваем. Крем убираем в холодильник.
Готовый бисквит вынимаем из формы.
Разрезаем на две части.
Полностью остывший бисквит покрываем кремом. Сначала один корж, потом второй.
Я выложила в квадратную форму и смазывала в ней. Бисквит убираем в холодильник. Я оставила его на ночь, чтобы он как следует пропитался.
Бисквит нарезаем на квадратики или прямоугольнички и подаем к столу.
Приятного аппетита!