Нет ничего лучше, чем подать на завтрак домашний батон. Мягкий, ароматный, с глянцевой корочкой и ореховым привкусом кунжута. Что еще лучше можно пожелать? Ниже я расскажу как приготовить такой батон.
Описание приготовления:
Одним из важных моментов приготовления батона является смешивание дрожжевой смеси с мучной. Если вам трудно это сделать руками, воспользуйтесь хлебопечкой или миксером, с насадками "крюк". Количество кунжута можно увеличивать или уменьшать по вкусу. В остальном рецепт простой и доступный.
Основной ингредиент: Мука / Семечки / Кунжут
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 400 Грамм
- Вода — 50 Миллилитров
- Молоко — 200 Миллилитров
- Дрожжи — 7 Грамм
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Кунжут — 3,5 Ст. ложки
Количество порций: 1
Как приготовить ""Батон с кунжутом""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
В отдельной чаше смешайте муку, соль, кунжут и теплое молоко. Слегка перемешайте.
Соедините обе части. Добавьте растительное масло. Замесите тесто.
Месите тесто в течение 10 минут. После округлите, выложите в чашу.
Сделайте крестообразный разрез. Затяните чашу пищевой пленкой, прикройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После сделайте обминку, округлите, сделайте опять крестообразный разрез и оставьте еще на 1 час под пленкой.
По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку.
Переложите тесто на рабочую поверхность. Разомните в пласт толщиной 1 см. Подворачивая края теста, заверните в рулет.
Шов хорошо скрепите. Переверните и придайте форму батона.
Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите подготовленную заготовку швом вниз. Оставьте на 30 минут под полотенцем.
После сделайте три глубоких разреза острым ножом или лезвием, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом (0,5 ст.л.). Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Учитывайте особенности вашей духовки!
Готовый, румяный батон достаньте из духовки. Переложите на доску и охладите.
Подавайте батон с кунжутом к любимым блюдам или напиткам. Приятного аппетита!