Продолжаю радовать мужа... На этот раз черноморская барабуля, приятное воспоминание об отпуске, и в дополнение ароматное... острое... пикантное масло. Такое масло подходит к любой рыбке, и прекрасно дополнит овощи.
Ингредиенты для «Барабулька с ароматным маслом»:
Рыба
- Барабулька — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (Может понадобится немного больше) — 50 г
Масло
- Имбирь — 1 ч. л.
- Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Кинза — 5 веточ.
- Перец чили — 1 шт
- Масло оливковое — 6 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Барабулька с ароматным маслом»:
Имбирь натрите на мелкой тёрке.
В миске смешайте имбирь, соевый соус, сок лимона.
Кинзу и перец мелко порубите.
Если хотите чтобы масло было не слишком острым, предварительно удалите из перца семена.
Кинзу, перец и оливковое масло добавьте в миску, перемешайте и оставьте настоятся.
А пока пожарим нашу рыбку...
Барабульку промойте под холодной водой.
В отдельной миске смешайте муку, соль и перец.
Обваляйте барабульку в муке.
На раскалённую сковородку налейте растительное масло и пожарьте рыбку с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладывайте рыбку на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир.
Подавайте жаренную барабульку с ароматным маслом.
Приятного аппетита!!!