Американский суп с диким рисом, грибами и курицей - густой, сытный, ароматный суп.
Ингредиенты для «Американский суп с диким рисом»:
- Филе куриное — 400 г
- Шампиньоны — 300 г
- Рис дикий (У меня смесь красного, бурого, пропаренного и дикого) — 1 стак.
- Морковь (средние) — 2 шт
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Сельдерей черешковый (2 стебелька) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Тимьян (сушёный) — 1 ч. л.
- Бульон (куриный) — 2 л
- Сливки (10%) — 400 мл
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Американский суп с диким рисом»:
Продукты, необходимые для приготовления.
Лук, сельдерей, морковку нарезать небольшими кубиками.
На сковороде с растительным маслом обжарить лук.
Добавить сельдерей, перемешать, продолжить обжаривать.
Добавить морковь, еще немного обжарить.
Добавить муку, тимьян, помешивая, потушить 2-3 минуты.
Овощи переложить в кастрюлю и залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем уменьшить огонь.
Курицу нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны нарезать ломтиками.
В бульон к овощам добавить куриное филе, шампиньоны, соль, перец, варить на маленьком огне 15-20 минут, помешивая.
Рис предварительно отварить до готовности. Время варки уточняйте на упаковке. Добавить сливки, рис, перемешать, оставить томиться на маленьком огне на 5 минут.
Мелко порезать петрушку, добавить в суп, перемешать, выключить и дать настояться.
Приятного аппетита!:)
Рецепт этого супа был обнаружен мною довольно давно на просторах интернета и добавлен в закладки. Вот что говорится в описании:""У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать.""
Пошагового рецепта с фото не нашла, поэтому выкладываю свой Немного изменила время варки и количество сливок, остальное, как в оригинальном рецепте.