Тыквенное масло применяется еще с давних темных времен Средневековья, окутанных туманом волшебных легенд, как ценный эликсир при излечении почти всего человеческого организма. В те часы медики были фанатичными приверженцами идеи уникализации тыквенного масла. Они поспособствовали появлению соответствующего распоряжения, в котором говорилось, что масло из тыквенных семечек – неповторимое целебное снадобье и приобрести его можно только в аптечных учреждениях. Цена была заоблачной, 200 миллиграммовая тара не уступала в стоимости изысканным золотым украшениям. Из-за внешнего вида, а именно оттенка, тыквенному маслу присвоили звание «черное золото». Темно-пшеничный, темно-фисташковый тон, а также особенный и очень привлекательный аромат выгодно отличали этот продукт от всех прочих ему подобных. «Черное золото» — самое вкусное из всех растительных масел, что способствовало максимально широкой популяризации в национальных кухнях разных народов (холодные разносолы, выпечка, десерты, как добавка к гарнирам, первым блюдам).