Японская компания Fujitsu занялась выращиванием салата
Японская компания Fujitsu, занимающаяся производством электроники и ИТ-технологиями, с помощью датчиков и облачных вычислений вырастила салат-латук
Салат пока является первым продуктом в линейке «Kirei Yasai» (в пер. «чистые овощи»). Цена его, соответственно, в два раза выше обычного салата — примерно ¥ 500 (US $ 4.90) за 90 грамм.
Производством цифрового салата занимаются в Фукусиме, в Айдзу-Вакамацу. Низкокалиевые овощи выращивают на площади 2000 квадратных метров. В салате-латуке, согласно Fujitsu, содержится менее 100 мкг калия на 100 г, что намного ниже типичного количества, составляющего 490 мкг.
Продукт идеально подойдет для людей с хроническим заболеванием почек. Первоначальные продажи чудо-овоща компания собирается производить в медицинских центрах.
Продовольственные и сельскохозяйственные облачные вычисления в помещении использованы для определения лучших атмосферных условий, таких как температура и влажность, а также уровня удобрений для достижения оптимального урожая.
Датчики, расположенные вдоль рядов салата в стерильной комнате собирают данные о том, как салат растет, алгоритмы анализируют цифры и отсылают рекомендации по процедурам, таким как наилучшее время прихода рабочих для сбора урожая.
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии
В Хабаровске состоялся официальный запуск предприятия ООО «Аграрные технологии будущего». Завод по выращиванию зелени по японской технологии был построен за 11 месяцев.
Растения выращиваются в многоуровневых стеллажах с шестиметровым потолком в 12 уровней круглосуточно, что позволяет использовать площади с эффективностью в 100 раз больше, чем при выращивании на открытом воздухе. Подобные предприятия функционируют только в Японии, Гонконге, Монголии.
На заводе поддерживается постоянная температура +20 градусов, влажность составляет 80 процентов. Производство способно выращивать до 50 сортов салатной зелени и пряных трав. Сейчас на предприятии проходят тестирование около 20 культур, треть из них будут отобраны и поставлены на поточное производство для дальнейшей продажи в торговых сетях.
Сейчас управляющие завода ведут переговоры по прямой поставке листьев салата в крупные сети города.
«Наш салат упакован в герметичную упаковку с фирменным логотипом. Когда пакет запаян, из продукта не выходит влага. Примечательно, что салат в холодильнике можно хранить до 30 дней. Мы работаем под лозунгом «Сохраняя первозданность», стараемся реализовывать его во всей нашей деятельности», — сообщили управляющие.
В Хабаровске завод планирует производить до 47 видов различных салатных культур. Сроки окупаемости ООО «Аграрные технологии будущего» — три с половиной года при полной загрузке. Площадь помещения выращивания: 1000 кв.м. Объем помещения выращивания — 6000 куб.м. Суммарная площадь выращивания — 5000 кв.м., из них площадь для рассады — 1200 кв.м. Площадь подсобных помещений: 450 кв.м.