Хрен – незаменимое растение, которое используется в качестве приправы, а еще помогает при простудных заболеваниях и радикулите, укрепляет иммунитет и убивает бактерии. Но может ли магазинный продукт сравниться с ядреным, ароматным домашним хреном?
Я решил, что обязательно посажу его на своем участке, и не ошибся – всего несколько кустиков обеспечили семью вкусной и полезной специей на всю зиму. Сегодня я хочу рассказать о правилах, тонкостях и нюансах выращивания культуры и о том, как получить действительно острую и забористую приправу.
Место и грунт
У большинства владельцев приусадебных участков хрен растет самостоятельно и без ухода, как обычный сорняк. Культура действительно обладает завидной выживаемостью и мощной корневой системой, но есть один важный нюанс. Растение, за которым не ухаживают должным образом, будет сухим, с минимальным содержанием эфирных масел и невыраженным вкусом. Чтобы получить острую и пряную приправу, нужно подобрать оптимальное место и грунт для высаживания культуры.
Лучше всего хрен растет на плодородных черноземах или сухих торфяниках, подойдут также суглинистые и супесчаные почвы. На каменистых и тяжелых глинистых почвах растение может расти, но его корень будет грубым, жестким, с неприятным вкусом.
Растение относится к теплолюбивым культурам, поэтому посадки лучше располагать на солнце или в полутени, но ни в коем случае не в заболоченных зонах, так как чрезмерной влажности оно не переносит. Оптимальное место для выращивания хрена – там, где раньше ничего не росло (около забора, в углу участка и т.д.) или «проживали» культуры с ранним сроком созревания.
Подкармливать почву нужно только в том случае, если она бедная или истощенная – для удобрения подходит смесь следующих веществ:
- 5-10 кг навоза;
- 50 г хлористого калия;
- 70-100 г суперфосфата.
Землю нужно перекопать, равномерно распределить удобрения и перекопать участок еще раз. Так как хрен имеет длинные корни, питательные вещества нужно закапывать достаточно глубоко, чтобы получился толстый пласт плодородной земли.
Подготовка посадочного материала
Посадку культуры обычно осуществляют в осеннее время, начиная с сентября и до конца октября, но можно сажать и весной. Она отличается морозостойкостью и обычно хорошо приживается. Хрен размножают корешками – чтобы получить посадочный материал, нужно выкопать взрослый экземпляр вилами, после чего выбрать тонкие черенки длиной не менее 15-30 см. Если процедура откладывается, черенки можно хранить в подвале, пересыпав их сухим песком и сделав косые надрезы в нижней части (для того, чтобы впоследствии отличить верх от низа).
Посадка черенков
Высаживание хрена – достаточно простая задача, которая под силу даже начинающим огородникам.
- Перед посадкой почву нужно хорошо разрыхлить, после чего сделать в ней длинные тонкие отверстия с помощью колышка. Важно, чтобы их глубина была на 5-7 см длиннее корешков, выбранных для посадки.
- Черенки обтереть грубой тканью, чтобы удалить мелкие ответвления – в результате корни получатся ровными и красивыми.
- Посадить корешки под углом в 45 градусов срезом вниз так, чтобы над поверхностью осталось всего несколько сантиметров.
- Если нужно вырастить больше двух растений, следует соблюдать интервал 40-60 см, который считается оптимальным для нормального развития культуры.
После посадки черенки нужно засыпать небольшим количеством земли и немного полить растения.
Уход за растениями
Ухаживать за хреном очень просто – его нужно время от времени поливать, удалять сорняки и рыхлить почву между грядками. В весенний и летний период посадки можно удобрить с помощью суперфосфата, хлористого калия и мочевины. Некоторые огородники вообще советуют не вмешиваться в естественный процесс роста растения, а предоставить ему возможность развиваться самостоятельно. Чтобы корни стали сочными и мясистыми, можно обрезать листья и мелкие боковые корешки, которые забирают воду и питательные вещества.
Заболевания и вредители тоже практически не страшны культуре, за исключением насекомого под названием бабануха (хреновый листоед). Оно может жить рядом с посадками хрена и размножаться до огромных популяций, поедая другие листовые овощи. Чтобы уничтожить его, нужно развести в ведре теплой воды по 100 г горчицы и перца, после чего обработать растения несколько раз.
Не менее серьезную проблему для огородников представляет бесконтрольное размножение хрена – впоследствии избавиться от него будет сложнее, чем от сорных трав. Чтобы ограничить рост кустов, их можно огородить кусками шифера или пластиковыми бутылками, вкопав их в почву горлышками вниз.
Урожай хрена можно собирать уже в середине или конце октября – корни выкапывают, очищают от земли, после чего заготавливают любым выбранным способом.
Подытожим
- Хрен – простая для выращивания культура, которая может расти без участия человека подобно сорной траве.
- Несмотря на неприхотливость культуры, для того, чтобы получить ароматную острую приправу, нужно соблюдать простые правила агротехники.
- Лучше всего растения чувствуют себя на плодородных грунтах с небольшим уровнем влажности при хорошем освещении.
- Уход за культурой сводится к регулярному поливу, удалению сорняков и рыхлению земли, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням.
- Хреновые посадки практически не подвержены заболеваниям и вредителям – единственным насекомым, которое может нанести им вред, является бабануха.