Щавель зацвел — что делать?

Стрелкование щавеля: является ли это проблемой и что делать, если он зацвел? Меры профилактики и рекомендации

Щавель – популярная культура для выращивания на огороде. Он используется в кулинарии, применяется в качестве зеленого корма для сельскохозяйственных животных, используется в народной медицине. Щавель неприхотлив в уходе и прост в выращивании, однако нередко возникает проблема стрелкования, то есть цветения культуры.

1. Ботаническое описание цветения
2. Внешний вид цветущего растения
3. Почему это происходит?
4. Является ли данный процесс проблемой?
5. Как его определить по внешним признакам?
6. Пошаговая инструкция: что делать, если растение пошло в стрелку?
7. Меры профилактики
8. Устойчивые сорта
9. Когда оставлять стрелки нужно?

Ботаническое описание цветения

Стрелкованию, то есть цветению, подвержены только «женские» растения, на «мужских» стрелок почти не образуется. Стрелка – это цветоносный побег, на котором будут образовываться цветки и семена. При появлении таких побегов листья растения становятся жесткими и перестают быть пригодными к употреблению. Основной период цветения – июнь-июль.

Цветоносные побеги появляются на второй год жизни растения, поскольку в первый год идет нарастание зеленых частей и накопление питательных веществ для последующего цветения.

Внешний вид цветущего растения

Стрелка представляет собой средней длины зеленый побег, на котором образуются мелкие цветки, собранные в метелки. Лепестки имеют красноватый или розоватый цвет. На одном растении может быть до сотни цветков.

Фото щавля в период стрелкования: 

Почему это происходит?

Цветение щавеля – обычное явление для растения, оно включено в естественный жизненный цикл и приводит к образованию семян. Однако в то же время стрелкование не приносит пользы для человека и ухудшает качество листьев. Стрелкование часто идет при посеве растения на кислую почву с недостатком влаги. Такие условия для щавеля считаются стрессовыми, и культура стремится к образованию семян, а не листьев.

Цветение в норме начинается не раньше середины июня, когда почва достаточно прогреется и растение получит все необходимые для дальнейшего развития питательные вещества. В норме щавель цветет только на второй год, если же цветки начали образовываться в год посева, это говорит о неблагоприятных условиях для выращивания.

Является ли данный процесс проблемой?

Ознакомьтесь, почему лучше не допускать стрелкования и можно ли есть щавель, или это делать не желательно, когда он цветет.

Цветение ухудшает качество листьев – они становятся жесткими, одревесневают, из-за чего больше не пригодны в пищу. Культура теряет свой хозяйственный смысл, поэтому огородники стремятся не допускать стрелкования.

Как его определить по внешним признакам?

Перед цветением из середины розетки появляется плотный зеленый побег, отличающийся от листьев. Сами листья мельчают, становятся более плотными, одревесневают. Листовая розетка перед цветением образуется небольшая, плотная.

Пошаговая инструкция: что делать, если растение пошло в стрелку?

Меры профилактики

Чтобы щавель не зацвел, урожай листьев убирают с интервалом в 3-4 недели. За это время успевает образоваться достаточное количество листвы. Первый сбор урожая щавеля проводят, в зависимости от региона, в конце апреля-середине мая. Появляющиеся цветоносы срезают сразу же, чтобы растение не тратило силы на цветение и не снижало урожайность.

Устойчивые сорта

Стрелкование зависит не только от факторов, обусловленных внешней средой и уходом, но также во многом и от сорта. Селекционеры работают над выведением сортов, устойчивых к цветению. Среди них можно выделить:

• Крупнолистый – отличается медленным образованием цветоносов.
• Широколистный – выпускает стрелку только при длительных высоких температурах.
• Виктория – не склонен к стрелкованию, особенно поздний сорт.
• Изумрудный снег.
• Бельвильский.

Когда оставлять стрелки нужно?

Стрелки оставляют только в случае необходимости размножить посевы либо для обновления культуры и ее переноса на новое место. Щавель плохо переносит пересадку, поэтому проще произвести пересев культуры.

Раз в 3-4 года производят обновление щавеля, поскольку к этому возрасту начинает отмирать корневая система, листья становятся мельче и теряют вкус.

Чтобы собрать семена, стрелку оставляют неповрежденной и дают ей отцвести. Побуревшие стрелки аккуратно срезают, собирают в небольшие снопы и подвешивают в хорошо проветриваемом месте без прямых солнечных лучей. После сушки в течение 1-2 недель метелки перетирают между ладоней и сдувают сухие остатки цветков.

При соблюдении правил ухода урожайность щавеля не будет снижаться. Следует помнить, что цветение – естественный процесс, который можно только отсрочить, но практически не остановить. Цветущий щавель становится непригоден в пищу.

Стрелкование щавеля: является ли это проблемой и что делать, если он зацвел? Меры профилактики и рекомендации

Проблемы стрелкования: как цветет морковь и почему такое происходит в первый год роста?

На щавеле появились красные пятна: причины проблемы, профилактика. Что делать и можно ли есть такую зелень?

Когда собирать урожай щавеля и как его срезать? Факторы, влияющие на созревание, способы хранения и многое другое

Что делать, если свекла идет в стрелку в первый год, и почему это происходит?

Все о растениях

Щавель

Щавель посадка уход

Щавель (Rumex acetosa L.) – многолетнее, неприхотливое витаминное растение из семейства Гречишных. На одном месте может расти до 5 лет, но уже на 3-4 год листья у него становятся мельче, и вредители нападают чаще. Поэтому обновлять посадки щавеля рекомендуется через каждые 2 года. Самые нежные листья у щавеля, выросшего из семян в год посадки.

Щавель – это морозостойкое и холодостойкое растение, но в зимы с частыми оттепелями может выпревать. В Подмосковье к 1 мая уже можно снимать первый урожай.

В пищу употребляют сочные зеленые листья, которые содержат большое количество витаминов А (каротин), С, РР, белков, углеводов, кислот и микроэлементов. Щавель применяется как кровоостанавливающее и противогельминтное средство. Его рекомендуют принимать в пищу при диабете, ожирении, заболеваниях печени, при ангине, цинге и болезнях десен. А измельченные листья заживляют раны и язвы.

Листья щавеля добавляют в салаты, супы, борщи, пироги, а также консервируют и замораживают.

Место расположения, почва

Где посадить щавель?

Щавель растет практически в любом месте, но в затененных местах листочки у щавеля вытягиваются, и он накапливает меньшее количество витаминов.

Почва тоже может быть любая, но щавель любит влажную, плодородную со слабокислой или кислой реакцией.

Посадка

Когда можно сеять щавель?

Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: «Апрель», «Май», «Июль», «Август», «Октябрь». Так как щавель высевают ранней весной, поздней осенью или в середине лета.

Семена щавеля сохраняют всхожесть около 2-4 лет. Хорошими предшественниками для щавеля являются картофель, огурцы, зеленые культуры.

В Подмосковье первый посев щавеля делают в апреле на подготовленные гряды. Осенью на планируемом участке под щавель почву глубоко перекапывают и вносят ведро компоста (перегноя) и 30-40 г комплексного гранулированного удобрения для овощей на м ². Весной же перед посадкой почву неглубоко рыхлят и делают ряды на расстоянии около 25-30 см друг от друга.

Как сажать щавель?

Семена заделывают в почву на глубину 2-3 см. Всходит щавель где-то на 10-15 день. Расстояние между растениями в ряду должно быть 4-5 см, поэтому, когда появятся 1-2 настоящих листочка, посевы прореживают. Междурядья рекомендуется замульчировать для сохранения влаги и препятствия росту сорняков.

Срезать листья начинают, когда образуется розетка из 3-4 листьев длиной 8-10 см. Срезку можно проводить каждые 2-3 недели. Листья хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах в отделении для овощей около 3 недель. После каждого сбора урожая щавель поливают и подкармливают азотными удобрениями.

Когда стоит жара (как правило, в начале июля), в листьях щавеля накапливается щавелевая кислота, поэтому в этот период в пищу употреблять листья не рекомендуется. Их лучше срезать все на грядке и выбросить. Через пару недель вырастут новые и нежные.

Если щавель зацвел, листья тоже не рекомендуется есть, они грубые и жесткие. Так же нужно все срезать и подождать пока не вырастут молодые.
Как заготовить щавель на зиму?

Чтобы в щавеле сохранились все полезные вещества, его замораживают. Срезанные листья нужно хорошенько вымыть, можно сразу порезать, а можно порциями упаковать в полиэтиленовые пакеты и сложить в морозилку.