Советы дачникам: как и когда убирать морковь с грядки на хранение?
Только тот, кто собственноручно выращивает культуры на огородном участке, знает, как приятно в конце сезона собирать богатый урожай. Морковь – одна из самых популярных овощных культур, выращиваемых практически повсеместно.
Но для того чтобы насладиться прекрасным овощем и насытить свой организм витаминами в зимнюю пору, необходимо знать, как правильно копать его и когда это лучше делать. Далее подробно обо всех особенностях процесса сбора моркови с грядки и ее хранения зимой.
Описание овоща
Морковь – культура не только весьма полезная, но и достаточно неприхотливая. Она вполне способна пережить даже очень сильные холода. Наиболее интенсивная прибавка урожая происходит чаще всего с наступлением осени (обычно к сентябрю), когда среднесуточная температура стремительно снижается.
Но при наличии негативных факторов окружающей среды зрелость может существенно замедлится.
Лучшие сорта, сохраняющие свои свойства всю зиму
Существует не так уж и много морковных сортов, пригодных для хранения в течение зимы (о том, как выбрать лучшие сорта и правильно их заготовить, читайте в нашей статье). Среди наиболее «выносливых» можно отметить следующие:
- Гросса. Крупноплодный поздний сорт, который может дожить до весны.
- Кардинал. Зимостойкий сорт, который не только отлично хранится, но и отличается превосходными вкусовыми качествами.
- Лосиноостровская-13. Содержит большое количество картина и отлично хранится зимой.
- Московская зимняя. Считается одним из лучших сортов для зимнего хранения.
- Форто. Хорошо хранящийся сорт, который превосходно подойдет для приготовления соков.
- Нантская-4. Прекрасный сорт для зимнего хранения. Выращивается повсеместно. При создании оптимальных условий для хранения урожай вполне может дотянуть до весны.
О том, какие еще есть подходящие сорта, и о сроках хранения моркови, можно почитать тут.
Когда наступают сроки уборки урожая?
Выделить оптимальный период для хранения моркови не так уж и просто, поскольку сроки созревания морковных корнеплодов зависят от нескольких факторов.
Рассмотрим их подробно:
- Сорт. При сборе урожая важно учитывать сортовую принадлежность культуры и ориентироваться на период ее созревания, указанный производителем посевного материала.
- Климатические особенности. Срок сбора урожая с грядки будет напрямую зависеть от климата региона, в котором выращивается морковь. Так, в теплом климате урожай можно собрать не один раз за сезон, а в суровом – лишь к началу осени и только один раз.
- Наличие неблагоприятных погодных условий. Если осень наступит рано и будет дождливой и холодной, выкапывание можно начинать еще в сентябре, если же осень окажется бархатной, ласковой, можно отложить сбор урожая вплоть до наступления декабря.
- Тонкости ухода. При качественном уходе плоды можно собирать в соответствии со сроками созревания того или иного сорта.
- Размеры плодов. Крупноплодные сорта созревают очень быстро, а мелкие, соответственно, более медленно.
- Состояние нижней части ботвы. Когда ботва начинает увядать и сохнуть, можно начинать сбор урожая с грядки на зимнее время.
Если плоды короткие или средней длины, можно убирать морковь вручную: одной рукой следует схватиться за ботву, другой же – аккуратно придерживать плод в грунте. Для того, чтобы достать крупные длинные плоды, лучше воспользоваться вилами либо лопатой. О правилах выкапывания и подготовки овоща к зимнему хранению можно прочитать здесь.
Когда приходит время сбора урожая на зиму, нужно выкапывать морковь инструментами. Здесь мнения огородников расходятся: одни считают, что лопатой можно повредить хрупкую морковь, другие же заявляют о том, что именно вилами можно легко проткнуть корнеплоды.
Поэтому выбор того или иного инструмента зависит исключительно от личных предпочтений огородника. Приведем в качестве примера вилы. Осторожно подкопайте инструментом плод и вытащите его за ботву, параллельно очищая морковь от земли.
Сразу после сбора морковь следует очистить от ботвы, поскольку, если оставить ее надолго, она начнет забирать из плодов все питательные вещества. Ботву легко можно выкрутить руками. Это позволит немного продлить срок хранения урожая.
Необязательно при этом просушивать плоды: можно сразу же разложить урожай по ящикам для хранения, предварительно отсортировав его по размеру плодов. Не лишним будет узнать, как правильно обрезать и заготовить морковь, а также о необходимой температуре для хранения моркови.
Как хранить в домашних условиях?
Существует несколько эффективных способов хранения моркови зимой в погребе после уборки. Ниже мы рассмотрим каждый из них.
Полезным будет почитать о том, как правильно заложить морковь на зимнее хранение.
Хвойные опилки
Морковь можно сложить либо в ящик, либо прямо на полки погреба. На полку насыпаются опилки, сверху на них кладутся плоды, затем они щедро засыпаются опилками.
Деревянные ящики с крышками
Ящики не должны иметь больших отверстий. Желательно ставить их на небольшие подставки, а не на пол.
Раствор на овощах должен полностью высохнуть. Затем плоды раскладываются в погребе на листах бумаги.
Речной песок
Морковь помещается в ящики с песчаной смесью толстым концом вверх. Прикрывать сверху ничем не надо, чтобы не получилось парникового эффекта.
Смотрите видео о хранении моркови в песке:
Жидкая глина
Глина разводится водой до вязкого однородного состояния. Каждый из плодов необходимо полностью погрузить в глиняную массу и качественно обсушить.
Луковые опилки
Высыпать морковь лучше послойно, тщательно присыпая каждый слой шелухой. Масла, содержащиеся в ней, предотвратят процесс гниения моркови.
Эмалированные кастрюли
Сверху морковь накрывается салфеткой, а кастрюли закрываются крышкой. Хранить емкости с урожаем следует в погребе.
Заключение
Как вы могли убедиться, сбор морковного урожая и его подготовка к хранению – процесс достаточно несложный, если соблюдать определенные правила и четко им следовать, можно сохранить плоды вплоть до наступления первых весенних дней. Удачи!
Сбор урожая и правильное хранение моркови
Мало вырастить хороший урожай, необходимо еще его правильно собрать и сохранить. Хранение моркови требует соблюдения определённых правил, так как это достаточно нежный овощ.
Отличным местом для хранения урожая является погреб в котором соблюдается температурный режим и поддерживается необходимый уровень влаги. О правилах сбора урожая моркови и её хранения будет подробно рассказано в данной статье.
Уборка морковки
Убирать морковь лучше всего в сухой и ясный день, так как после её выкапывания нужно на некоторое время оставить корнеплоды на грядке для просушивания. После того, как очков подсохнут её ботву нужно обрезать так, чтобы осталось не более полутора сантиметров, это позволит уберечь урожай от попадания различных инфекций. Более длинные оставленные стебли могут начать гнить, а это приведёт к загниванию всего корнеплода.
После обрезки морковь нужно тщательно перебрать. Для хранения подходят только здоровые и спелые корнеплоды без различных повреждений и загниваний.
При соблюдении всех правил уборки и хранения корнеплоды могут храниться больше шести месяцев, сохраняя свои полезные свойства.