Как вырастить кукурузу в Ленинградской области?
AQUA-FARM КАК ВЫРАСТИТЬ КУКУРУЗУ?
Кукуруза, она же маис — семейство злаковые. В этой статье мы расскажем как вырастили полноценную кукурузу в Ленинградской области, то есть фактически на севере.
Это травянистое высокорослое растение высотой от 2 до 6 метров с сильно развитой корневой системой преимущественно поверхностного залегания. Кукуруза — растение однополое: мужские цветки собраны в метелки, а женские — собственно и есть початки.
Этой культуре насчитывается более 7 тысяч лет. Впервые она была использована как культурное растение — в Мексике, в центре долины Бальсас около 8700 лет назад.
Растение это теплолюбивое и чтобы оно не просто выросло на силос животным, но отдало свои вкусные початки на севере, надо немного потрудится. Ленинградская область — зона рискованного земледелия, поэтому если посеять семенами, то в редкие годы она, конечно, созреть может, но случается это не часто. Так и 2011 год был не очень жарким, в отличии от 2010. Выход только один — хочешь кушать свою кукурузу — выращивай через рассаду.
Традиционно для нас, проживающих выше 55 градуса северной широты — рассадный способ — единственный, чтобы получить урожай — будь то томат, арбуз, дыня или любое другое теплолоюбивое растение не свойственное нашим широтам.
А поскольку идея попытаться вырастить кукурузу пришла только в середине мая — времени оставалось катастрофически мало для получения нормальной рассады. Так как уже был май месяц — солнца хватало и использовать искуственное освещение не пришлось.
В ускоренном выращивании рассады нам помогла установка AF SEVEN и удобрение AF VEGA+. Которая себя уже показала при выращивании рассады болгарского перца, а так как его уже пересадили в почву, то установка освободилась. Ее единственное отличие от AF 2011 — увеличенный объем раствора — 7 литров и на 3 больше число посадочных мест.
Простота способа себя полностью оправдывает и заключается только в том, чтобы заложить несколько семян в установку, залить раствор и поставить на светлое место — дальше все сделает природа — без почвы, мошек и неприятного запаха!
Высаживали саженцы кукурузы сахарной прямо на грядку в первой декаде июня предварительно перекопав ее. Никакие дополнительные удобрения не вносились. В предыдущем сезоне (2010) на ней росла морковка.
Как видите никакой возни с почвой и пересадками, как у томатов, не было, что еще больше облегчило выращивание рассады 🙂
Кукуруза на дачном участке
Под посев кукурузы необходимо отводить хорошо удобренные почвы. Они могут быть различные: супесчаные, суглинистые, окультуренные торфяники или пойменные. Соблюдение правильной агротехники, включая обработку почвы, глубину заделки семян, выбор участка,— гарантия получения хороших урожаев.
Подготовку почвы надо начинать с осени, для чего более подходят южные склоны или участки, защищенные от холодных ветров лесом, кустарником или постройками. Землю следует перекопать с внесением органических и фосфорных удобрений. На подзолистых почвах с повышенной кислотностью необходимо вносить известь (200—300 г/м 2 ) или туковый известняк.
Кукуруза — теплолюбивое растение. Чтобы увеличить период ее произрастания для получения зрелых или молочно-восковой спелости початков, производят посев семян в торфоперегнойные горшочки в составе по одной части перегноя, коровяка и дерновой земли на семь частей торфа с небольшой добавкой аммиачной селитры.
Посев в горшочки проводят в начале мая, с тем чтобы к устойчивому по теплу периоду (примерно 25 мая) растения имели 2—3 листочка при высоте стебля 10— 15 см. Следует помнить, что кукуруза — культура короткого светового дня, и поэтому после всходов нужно проводить искусственное затемнение на 12—16 ч (с 17 до 5 ч утра или с 18 до 9 ч утра) в течение 20—30 дней.
Перед посевом зерен непосредственно в грунт рекомендуем провести их закалку, которая заключается в том, что за 15 дней до посева семена следует замочить на 20—24 ч в растворе навозной жижи, подогретом до 40—45 °С. Раствор состоит из 5 частей воды и 1 части навозной жижи. Набухшие семена выдерживают при температуре 25—27 °С до наклевывания семян, а потом их помещают в холодильник, где они хранятся 10— 12 дней при пониженных температурах (от -1 до -1,5 °С).
Есть и другой метод. Подогревают воду до 40— 50 °С, разводят в ней 1,6 г медного купороса (на 10 л воды), добавляют 200 г навозной жижи и выдерживают семена кукурузы в этом растворе 12 ч. Затем их вынимают и выдерживают при температуре 20—25 °С, прикрыв влажной матерчатой салфеткой. После слабого наклевывания семена помещают в холодильник и выдерживают 10—15 дней.
Кукурузе необходимы органоминеральные подкормки, которые более эффективны в жидком виде. Первую подкормку проводят, когда у растений появилось 4 листочка, азотными удобрениями из расчета поллитровая банка удобрения на 20 л воды. Одновременно рыхлят почву. Вторую подкормку вносят при появлении 9—10-го листа уже нитроаммофосом или смесью аммиачной селитры с калийным удобрением (из прежнего расчета).
Кукуруза — однолетнее растение семейства злаковых. Оно образует мощную мочковатую корневую систему. Листья линейно-ланцетовидной формы. Высота растения вместе со стеблем у отдельных сортов достигает 5—6 м, что дает много ценного корма для животных. Мужское соцветие, главная ось которого несет боковые ветви с цветками (метелка), завершает стебель, а женское соцветие (на початке) несет пестичные нити-рыльца, окруженные одним или несколькими листовыми обертками.
Считается, что кукуруза — наиболее древнее растение, широко используемое в пищу. В Европу она была привезена в XV в. Христофором Колумбом. В Россию попала из Турции, а первые публикации о ней появились в 1836 г. Позже она стала традиционной пищевой культурой в Закавказье, Молдове, Средней Азии.
В народной медицине широко используют кукурузные рыльца, сбор которых проводят в период созревания зерна. В северных районах кукурузные рыльца можно собирать в период молочно-восковой спелости зерна или сразу после усыхания листьев на початке, которые в Ленинградской области достигают молочно-восковой спелости спустя 25—30 дней после выброса рылец из листовых оберток початка.
Глютаминовую кислоту, полученную из отходов кукурузы, используют при лечении эпилепсии, депрессий, неврозов и полиомиелита.
Известны различные способы переработки кукурузы и приготовления блюд. Перед варкой початки освобождают от листовых и пестичных нитей, на дно кастрюли можно уложить обертки листьев, затем плотными рядами початки, заливают горячей водой и варят в течение 40—50 мин. Отвар можно использовать для приготовления соусов или супов, а початки подают к столу горячими.
Початки свежей кукурузы с обертками можно жарить в горячей золе. Через 25—30 мин их освобождают от оберток и рылец, солят, посыпают молотым перцем и едят, добавляя сливочное масло. Из отварной кукурузы можно приготовить и оладьи. При этом надо отделить зерно от стержня, добавить взбитые яйца, муку, соль и молотый перец. Полученную массу тщательно перемешивают и кладут на разогретую сковороду с растопленным жиром и жарят до подрумянивания. Подавать к столу рекомендуется в горячем виде под различными соусами.