Редактор VOICE Аня Зябрева пробыла в Вене несколько дней, зашла в десятки кафе и сделала тысячи снимков.
Я пробыла в Вене несколько дней, зашла в десятки кафе и сделала тысячи снимков. Разбирая папки с фотографиями, я поняла, что не привезла ни одного туристического кадра – только рестораны, маркеты, slow food-места и запас моей любви к этому городу.
Умные покупки
Я стараюсь покупать органическую еду, не боюсь слова «локаворес», занимаюсь йогой, хожу на продуктовый шопинг с сумкой из экоткани и поддерживаю любые зеленые инициативы. Это все к тому, что я классический LOHAS-потребитель. Забавный акроним, собранный из слов Lifestyles of Health and Sustainability, на самом деле – название одного из самых актуальных и приятных трендов.
Унылый консюмеризм не в моде. Приятнее, будучи ответственным потребителем, купить, допустим, деревянный стол (зная, что на место срубленных елей тут же посадили новые), экологически чистые овощи, сделать легкий салат и в одежде из переработанной ткани (к ее производству не был привлечен ни один китайский ребенок!) сесть ужинать – с гордостью ощущая себя LOHAS’ом. В лучшем смысле этого слова. При этом LOHAS-потребители ни разу не унылые ребята, озабоченные компостом отходов. Просто приятно чувствовать себя чуть более хорошим человеком, хотя бы за счет того, что ты не покрываешь планету слоем целлофана.
Вена по-новому
А еще мы, LOHAS’ы, много и с удовольствием путешествуем. Это я к тому, что, если ты думаешь над тем, куда бы поехать, хватит думать. Пора в Вену.
Почему именно туда? Потому что Вена шире стереотипа «имперские здания/"Шары Моцарта» (я про конфеты!)/опера». Отдав должное традиционным достопримечательностям и традиционному шницелю, самое время увидеть город c новой точки зрения. И, переходя из одного чудесного slow food-кафе в другое, рассматривая ассортимент экомагазинов и неторопливо гуляя по улицам, проникнуться венским расслабленным настроем.
Естественно, Мекка всех любителей slow food в частности и вкусной еды в целом – рынок Naschmarkt. Здесь радуют свежие продукты со всего света, цветы и фотогеничные овощи. На территории рынка нельзя не провести пару часов, придирчиво выбирая шпинат и артишоки или дегустируя миллион сортов уксуса (он бывает томатным, абрикосовым, черничным и даже дынным!). Впрочем, гуляя по Naschmarkt, можно набрести не только на продуктовые лавки. Например, магазинчик с мылом ручной работы вдохновил меня так, что я решила взяться за изготовление мыла сама (и теперь поставляю его всем друзьям и коллегам).
Закончив шопинг и проголодавшись, надо зайти в один из этно- или экоресторанчиков на территории Naschmarkt и попробовать там какое-нибудь необычное блюдо, приготовленное, конечно, только из правильных ингредиентов. А потом отправиться на спокойную прогулку по центру, завершив ее в одном из кафе. Сидеть у окна с чашкой горячего шоколада, смотреть на прохожих и думать о том, что идеальное сочетание традиций (без перекоса в официоз), делового духа (без суеты мегаполиса) и свежих веяний (без поверхностного следования моде) и делают город таким комфортным для жизни. Именно поэтому я улетаю в Вену на еще один long weekend – практически сразу после того, как закончу писать этот текст. C
Здесь множество прекрасных магазинов и кафе, в которые обязательно стоит зайти, чтобы обеспечить себя запасами травяных чаев, меда, косметики и мыла ручной работы.
SONNENTOR – чай, сладости, вино, милые подарки и масса других прекрасных эковещей.
Hauptstraße 24, en.sonnentor.com
TEWA – мини-сеть из двух кафе на Naschmarkt и Karmelitermarkt – еще одном рынке с slow food-сектором. Меню особо порадует вегетарианцев.
Naschmarkt Standnr. 672, Karmelitermarkt, 26-32. www.tewa672.com
WILD&WIESE – миллион сортов меда, черные и белые трюфели. И даже трюфельный мед.
Neubaugasse 26, www.waldundwiese.at
BUCHMÜLLER – один из старейших биомагазинов плюс кафе.
Neubaugasse 17-19, www.reformhaus-buchmueller.at
STAUDIGL – биопродукты, экокосметика и чай.
Wollzeile 25, www.staudigl.at
GEGENBAUER – лавка, из которой невозможно уйти, не купив пару бутылочек с самыми невообразимыми сортами уксуса.
Naschmarkt, Standnr. 111, www.gegenbauer.at
ALLES SEIFE – магазинчик с мылом ручной работы, ванильным, медовым, шоколадным.
Naschmarkt Standnr. 54, www.allesseife.at
SAINT CHARLES – магазин натуральной косметики, есть спа-салон, рассчитанный на одного (!) посетителя.
Gumpendorferstrasse 33, www.saint.info