Майские праздники – отличный повод не только открыть сезон шашлыков, но и подготовить фигуру к пляжному сезону (мы верим, лето уже совсем рядом!). Нет, мы не призываем тебя сесть на строгую диету. Есть предложение поинтереснее: готовить вкусные, о при этом диетические блюда по рецептам самых модных шеф-поваров.
- Авокадо кейк от шеф-повара ресторанаChristian Кристиана Лоренцини
- Микс салат с соусом веган от бренд-шефа ресторана Community Джакомо Ломбарди
- Крем-суп из брокколи с салатом из огурца от шеф-повара ресторана Seven Дмитрия Шуршакова
- Астраханский судак на пару с соусом из каперсов и помидор от шеф-повара ресторана Честная кухня Сергея Ерошенко
Авокадо кейк от шеф-повара ресторанаChristian Кристиана Лоренцини
- авокадо — 2 шт
- помидоры розовые — 60 г
- помидоры черри — 6 шт
- свёкла — 40 г
- тофу — 40 г
- киноа — 80 г
- бородинский хлеб
- сок лайма — 60 мл
- сок лимона — 5 мл
- масло оливковое — 60 мл
- соль по вкусу
- перец, тмин, укроп по вкусу
- томатный свежевыжатый сок — 200 мл
Микс салат с соусом веган от бренд-шефа ресторана Community Джакомо Ломбарди
- микс салатов (романо, латук, батавия) – 320г
- оливковое масло – 20г
- морковь – 25г
- редис – 40г
- щепотка соли
- щепотка перца
- морковь – 200г
- растительное масло – 120г
- кунжутное масло – 10г
- фруктовый уксус – 10г
.
Крем-суп из брокколи с салатом из огурца от шеф-повара ресторана Seven Дмитрия Шуршакова
- брокколи – 1 кг
- вода – 1 л
- лук репчатый – 100 г
- соль – 15 г
- молоко – 150 г
- тыквенные семечки – 5 г
- свежий огурец – 20 г
- сметана – 15 г
Астраханский судак на пару с соусом из каперсов и помидор от шеф-повара ресторана Честная кухня Сергея Ерошенко
- филе судака – 140 г
- каперсы – 10 г
- оливки – 10 г
- помидоры – 30 г
- петрушка – 2 г
- сливочное масло – 10 г
- вино белое – 20 г
- чеснок – 5 г
- кабачки – 50 г
- вода – 100 г
"